Крепкий кофе, крепкая кашаса и старые книги

Бразилия, Рио-де-Жанейро
Заказать экскурсию вы можете у гида:
Фото Арташян Алиса
Арташян Алиса

Продолжительность: 4 часа

Описание:

Бразилия, как известно, — страна кофе и тростника. И то, и другое — источник производства традиционных национальных напитков. Бразильский кофе готовится из зёрен, привезённых из Кофейной долины на границе штатов Сан-Пауло и Рио-де-Жанейро — это традиционное место кофейных плантаций в стране. По всей стране выращивается сахарный тростник, из которого, наряду с другими продуктами, производится знаменитая тростниковая водка — кашаса, типичный крепкий спиртной напиток Бразилии.
В историческом центре Рио-де-Жанейро есть небольшая кофейня, куда поставляется зерно из Кофейной долины. Здесь уютно, не шумно, немногие в Рио знают об этом месте. Здесь, в «Эпико», обжаривают кофейное зерно в специальной машине. Можно увидеть, взять в руки кофе до и после обжарки, посмотреть на зерно разной степени обжарки. Всё это показывают и рассказывают специалисты, которые работают с зерном в кофейне. Кроме этого, они расскажут и другие подробности, связанные с выращиванием и обработкой кофе в Бразилии.

После этого отправимся в специализированный магазин-ресторан кашасы. Но по пути в него мы ненадолго заедем в Португальскую королевскую библиотеку — это одна из самых красивых библиотек мира, незаметно стоящая на не большой улочке в историческом центре города. История Рио-де-Жанейро и история бразильской литературы связаны с этим памятником архитектуры и собранием старинных книг. Фасад её здания был построен и доставлен кораблём из Португалии и, как и внутреннее пространство, производит сильное впечатление.

Из Португальской библиотеки мы поедем напрямую в традиционную «кашасарию» — так называют заведения с крепкими напитками. В «Кашаса-ду-Бом» есть тростниковая водка разных сортов, специалисты расскажут о типе, крепости, выдержке каждой из них. Здесь знают также и историю кашасы, знают о её корнях, о развитии её производства и даже о её связи с историей Бразилии. В меню кашасарии найдутся и закуски, разные коктейли на основе кашасы и превосходный сервис.


Оставить отзыв