Merkmale der griechischen Küche

In der griechischen Gastronomie nehmen Gemüse und Früchte einen besonderen Platz ein: Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Gurken, Orangen und natürlich Oliven und Oliven. Alle Gerichte werden mit großen Mengen Olivenöl oder mit Tomatensauce zubereitet.

Es ist kein Zufall, dass die Griechen Hundertjährige sind – ihre Ernährung ist reich an Nährstoffen und ausgewogen. Eine echte Delikatesse sind Fischgerichte (Kepala, Flunder, Sultanka). In der Regel werden solche Gerichte und Gerichte aus Meeresfrüchten am besten in Tavernen am Strand zubereitet, obwohl die Preise dort etwas höher sind.

Eine weitere lokale Delikatesse sind Schnecken. Für sie bereiten Sie eine spezielle Sauce, bestehend aus Olivenöl mit Gewürzen.

Sehr lecker in Griechenland kochen Sie das Fleisch von jungen Lämmern auf dem Grill. In lokalen Tavernen können Sie Kokoretsi - Barbecue aus Lammdärmen probieren.

Es gilt als ein spezielles Gericht für Ostern, aber es ist für Touristen zu jeder Zeit des Jahres zur Verfügung. Liebhaber anderer Fleischsorten werden eine Fülle von Gerichten aus Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn genießen. Aber ein besonderer Geschmack haben lokale Schnitzel, Kohl Blaubeeren, Suzukakya (Lula-Kebab), Pasticio (Kasserole von Pasta mit Fleisch). All dies wird mit Hilfe von Hackfleisch zubereitet.

In den Sommermonaten sind Gemüsegerichte beliebter, wie griechischer Salat, Dolma (Tubeeren aus Traubenblättern), Musaka (Kasserole aus Gemüse und Soße), Yemista (Gemüse mit Reis mit Gewürzen gefüllt).

Probieren Sie den griechischen Kaffee Frappe, der mit Eis serviert wird. Es löscht perfekt Durst und erfrischt. Die Griechen nahmen das Rezept von den Türken, aber türkischer Kaffee ist nicht sehr erfolgreich.

Jede Region Griechenlands produziert ihren eigenen Wein. Wein ist hier eine riesige Vielfalt und für jeden Geschmack. Von den starken Getränken sind Raki (Traubenwodka), Ouzo (Aniswodka) und Metaxa (lokaler Cognac) weithin bekannt. Diese Getränke können in Tavernen nach dem Mittagessen oder Abendessen angeboten werden. Sie sollten sie niemals verlassen, denn eine solche Geste kann einen gastfreundlichen Gastgeber beleidigen.

Quelle: travelertales.ru