República Independiente de San Marino
Descripción:
San Marino es uno de los estados más pequeños de la Tierra (después de Mónaco y Ciudad del Vaticano) y el estado más antiguo de Europa, rodeado por territorio italiano. En el noreste, el país limita con la región de Emilia-Romagna, en el suroeste, con la región de Marche. Hay nueve ciudades de castillo y nueve centros administrativos en San Marino. Es la ciudad capital de San Marino, Acquaviva, Borgo Maggiore, Chiesanuova, Domagnano, Faetano, Fiorentino, Montegiardino y Serravalle. Estos pequeños centros surgieron como los primeros asentamientos urbanos de la república, y cada uno vale la pena una visita. Todos los castillos están conectados por una conveniente red de carreteras situada entre las pintorescas colinas. La longitud de San Marino es de sólo 61,5 kilómetros cuadrados, y la población es de unos 32 mil habitantes. El territorio de San Marino es predominantemente montañoso, y el punto más alto es Monte Titano de origen calizo, subiendo 750 m sobre el nivel del mar y situado al este de la capital. La montaña en sí tiene tres picos, en cada uno de los cuales la fortaleza medieval es una especie de símbolo del país. Desde la montaña hay una vista impresionante, desde aquí hasta el Adriático está cerca - el mar se extiende a sólo 13 km del pie de la montaña. Subiendo a la parte superior de San Marino, sin duda querrá probar platos entre los que recomiendo: talliatelle y passatelli (opciones de fideos caseros), strozzapreti (dumpers), ravioli, carne “alla brace” (cocinada en carbón quema), platos basados en leche y quesos, pan delicioso y pasteles locales, y por supuesto, aceite de oliva ... Y todo esto está acompañado de vinos tintos, Brunieto y Tessano, que maduran en enormes barriles de cereza o roble, o vinos blancos - Biancale y Roncale. Para dulce, asegúrate de pedir un bustrengo (carta de harina de maíz con pasas e higos), cachatello (un pastel basado en leche, huevos, limón y azúcar), chambella (una variante de pretzel o bagel), con el que el vino dulce Moscato o Passito de las uvas muscat se combina perfectamente.
Cada año, un millón de turistas de diferentes países llegan al estado más antiguo de Europa, verdaderamente es la perla de la Península Apenina, de alguna manera logró preservar sus mejores tradiciones y costumbres, así como el sistema estatal.
