Was ist die Gefahr eines All-Inclusive-Systems?
Das All-Inclusive-System kann unangenehme Überraschungen mit sich bringen. Das falsche Gericht und der Rest ist ruiniert.
Welche Produkte können Sie am Buffet wählen, damit Sie keinen zwecklosen Urlaub bereuen müssen?
Was du heute nicht isst, wirst du morgen mitbringen – eine gemeinsame Sichtweise. Seine Gültigkeit hängt vom Anstand der Köche und Hoteliers ab.
"Es ist verboten, ungegessene Gerichte zu verarbeiten", sagt G. Dubtsov, Professor der Abteilung für Technologie der Lebensmittelindustrie an der Moskauer Universität für Lebensmittelproduktion. Wenn etwas übrig bleibt, muss es entsorgt werden.
Es gibt eine Regel in Esszimmern: Das Menü wird nicht wiederholt, um solche Situationen zu verhindern, wenn heute die Schnitzel, morgen die Auflaufrolle.
Auf dem Buffet sind Wiederholungen unvermeidlich, die Auswahl an Gerichten ist breiter als in den Kantinen, und laut dem Vizepräsidenten der Föderation der Gastronomen und Hoteliers Russlands, Vadim Prasov, "was zum Frühstück gekocht wird, wird zum Frühstück gegessen."
Viel Essen zum Wegwerfen ist ein Stereotyp. "Es ist nicht möglich, dass jeder ohne Rest gegessen wird, aber es sollte minimal sein." Es geht um korrekte Einschätzung und Erfahrung.
Der Russe, der mehrere Jahre als Kellner in der Türkei und Griechenland arbeitete, bestätigte, dass nicht gegessene Salate sofort weggeworfen werden. Sie können Fleisch oder Fisch von gestern bekommen, aber wir sprechen von nicht beanspruchten und ungekochten Steaks oder Filets, die zu den Koteletts gehen.
Vorsicht ist geboten, wenn man sich dem Buffet nähert. Sie sollten mehrteilige Gerichte wie Olivensalat vermeiden; Snacks mit Mayonnaise und Sahnesoße verderben schnell in der Hitze.
Ärzte empfehlen, sich nicht mit fetthaltigen Lebensmitteln (verursacht Verdauungsstörungen) und Meeresfrüchten hinreißen zu lassen: Überschüssiges Protein ist schädlich für den Körper.
Süße Cocktails sollten durch Wein ersetzt werden. Seien Sie vorsichtig bei Produkten, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden, wie Sushi (Fisch in der Hitze verschlechtert sich schnell).
Laut Anastasia Asker, Kandidatin für Medizinische Wissenschaften, sollten Sie keinen Alkohol in der Nähe des Pools trinken, Essen in der Sonne von Bars und Restaurants lassen.
Ein weiterer Punkt ist die offene Küche. "Wenn alle richtigen Bedingungen erfüllt sind, ist dies zulässig, da Gerichte bei hohen Temperaturen zubereitet werden", sagte Dubtsov.
Selbst scheinbar gesundes Essen kann zu Problemen führen. "Sie sollten vorsichtig sein mit rohem Hüttenkäse, es ist besser, Käsekuchen, Aufläufe und im Allgemeinen zu wählen, was einer Wärmebehandlung unterzogen wird", sagt der Experte und warnt vor verweilenden geschnittenen Würsten und Käse.
Obst und Gemüse können die Gesundheit gefährden. Russische E. coli unterscheidet sich von türkischen und es verursacht oft akute Darminfektionen. Früchte können gegessen werden, aber nicht missbrauchen, sagte Alena Mangaltepe, eine Ärztin an der Klinik der Mittelmeer-Universität.
Die Sanitärversorgung sollte an erster Stelle stehen! Große Hotels sorgen dafür, dass es keine Massenvergiftung gibt. Touristen sollten ihre Hände mit Seife waschen, bevor sie essen, nach der Toilette, von der Straße zurückkehren.
Reisende sollten überlegen, ob sie diese Art von Essen wählen. "All inclusive" ist ein limitiertes Menü, das nicht für eine vollständige Bekanntschaft mit der lokalen Küche geeignet ist, sagt Irina Ryabovol, Vertreterin des internationalen Touristenaggregators.
In Italien, Frankreich, Griechenland sollten Sie Cafés und Restaurants bevorzugen, auch wenn es teurer ist.
Andrey Matyukh, der Koch, sagt, er wählt Hotels nur mit Frühstück. Als All-Inclusive-Koch bin ich nicht interessiert, das System nimmt Masse an. Die Ausnahme sind kleine Boutique-Hotelzimmer für fünfzehn.
Quelle: ria