Mi trabajo en Turquía, o cómo perdí 50 kg

Imaginé que después del trabajo iría al mar y bajo el sonido del surf en las olas cálidas, llegando a tierra, admiraría los rayos del sol en algún lugar más allá del horizonte... Pero era diferente.

 

Después de otro día agotador de trabajo, todo entusiasmo por nadar en el mar desapareció con las últimas fuerzas. Y el único deseo era caminar hasta el café más cercano y comer un verdadero deenador turco, de alguna manera compensando la falta de comida. Si por lo menos algún deseo de nadar en el mar todavía permanecía, es alcanzarlo y sólo cortar sus pies en agua salada, liberando vapor de ellos, eliminando la tensión acumulada durante el día.

 

 

Mi conocimiento con Turquía comenzó mucho antes de llegar allí.

 

 

Todos sabemos sobre establecimientos de comida rápida. Y recientemente, es el café de la cocina turca que está ganando popularidad.

 

Döner es un plato exótico en el extranjero, cuya tecnología de preparación es aún más interesante. No se coloca un pedazo de filete de pollo pre-marinado en la varilla de metal, que luego es presionado, fundido en una masa homogénea y gira lentamente alrededor del panel de calefacción, así como si hipnotizar para comprar este plato. De hecho, döner es muy fácil de preparar y sabroso de usar. Y las papas fritas, tortillas, kebabs, cola y otros atributos son adecuados tanto para él como sea posible.

 

No hice caso omiso de este hecho, y disfruté de todas las ventajas de esta institución. Primero aprendí sobre comida rápida de allí.

 

Para mi sorpresa, después de un tiempo de trabajo, me encontré un poco mejor. 30 kg of weight gain was difficult not to notice. Para darte una mejor idea, se trata de 4 botellas de cinco litros de aceite de girasol al año. Habiendo alcanzado la marca de 95 kg, muchas cosas, desafortunadamente, se hicieron pequeñas para mí, y decidí que si esto continúa, pronto tendré que usar una cubierta de una nave aérea en lugar de una chaqueta.

 

Mi peso creció y creció constantemente. No sabía cómo detener este proceso. Pero para ser más preciso y honesto, no estaba satisfecho con la respuesta. Decidí renunciar a esta comida y llevarme mi almuerzo conmigo. Pero después de un tiempo, el lugar de trabajo volvió a ser inevitable. En el curso de intensos experimentos de cocina, intenté aislar uno de los ingredientes, cuya ausencia tendría un efecto beneficioso en mi peso. Decidí cocinar denours de carne baja. Pero el experimento no tuvo éxito.

 

Habiendo alcanzado la marca de 105 kg, decidí recurrir a otra táctica, empecé a preparar a los deenadores, reduciendo alternativamente la cantidad de ingredientes en ellos. Pero las preferencias del gusto invariablemente regresan a la receta completa original. Me di cuenta de que lo único que podía salvarme del peso que aumentaba rápidamente era estar tan lejos de este café como fuera posible. En el momento de la realización de este hecho, el peso ya era de unos 110 kg.

 

 

Milagrosamente, la manera de salvar justo en ese momento llegó la fecha de nuestro primer vuelo al complejo en Turquía. El viaje al hotel Alanya fue el más interesante. Las semanas de espera eran rápidas y al mismo tiempo lentas. Y a finales de septiembre, la temporada de terciopelo en Turquía, estaba en pleno swing.

 

Dicen que el tiempo sana y nada pasa desapercibido. Y las últimas semanas de trabajo en el café de la cocina turca dejaron su marca. Para cuando me fui a Turquía, mi peso era de 115 kg. Terminator es lo que uno de los mejores chefs de la cocina turca llamada Ismal Bakir, uno de sus mejores asistentes.

 

3 horas de vuelo exitoso se quedó atrás, y nuestro avión, calentado de los rayos del sol, ya voló al aeropuerto de Alanya. Palmeras, aire inusualmente cálido para esta época del año, sol caliente y un suéter extraído en su mano - lo primero que le espera. Tuvimos que llegar al hotel en autobús, a 50 km. Un pintoresco camino con palmeras a lo largo de ella, plátanos, granados, naranjos y barcos en el mar, no un resort, sino un cuento de hadas!

 

 

Desde el primer conocido con nuestro hotel de 5 estrellas - Ozkaymak Ingekum, estábamos encantados. Encontrarse en un lugar así en medio del clima gris de septiembre de la CEI es un cuento de hadas.

 

Lo primero que hay que hacer en Turquía es ir al mar. Incluso si estás fuera del camino. Mira. El mar estaba cerca. La primera costa se justificó completamente. El ruido de las olas, como el sonido de la lluvia, hipnotiza y por un momento te hace olvidarte de todo, incluso el hecho de que ahora estás a miles de kilómetros de tu casa.

 

Cuando volvimos al hotel, fuimos a cenar. Nunca hemos cenado así. La frase "buffet", no era aplicable a nuestra tabla, era más adecuada expresión "Mesa china". A partir de un gran número de platos presentados a la golosina, el nuevo gourmet puede exacerbar enormemente la sensación de hambre. Lo principal en este caso es evaluar adecuadamente sus capacidades. Una pirámide de kebabs, pizza, bollos turcos, ensaladas, verduras y otras, cubierta con una cereza encima. Ese fue el aspecto de mi plato de porción en mi primera cena turca. El pensamiento vino a la mente que el programa para la pérdida de peso, fue elegido por mí de nuevo no con bastante éxito. ¿Qué puedo hacer? A veces las circunstancias te obligan a dar un paso decisivo. Un hombre sabio dijo una vez, “Si no puedes cambiar algo, cambia tu actitud”. Acabamos de disfrutar de la vida: fuimos a nadar en el mar y tomar el sol con helado de pistacho en nuestras manos. Al día siguiente fuimos anunciados un servicio de peeling turístico en el hamam. Estaba allí en el salón SPA, en el sótano del hotel Ozkaymak Ingekum, en el hammam, justo sobre piedras calientes que expresé primero interés en la posibilidad de trabajar en Turquía.

 

La entrevista fue excelente: durante el masaje general, bajo la masa de mis huesos y el clic de mis vértebras, aprendí las respuestas a todas las preguntas que me interesan. Todo lo que necesitaba para trabajar en Turquía era completar un curso de terapia de masaje. Resumiendo el resto en Turquía, en particular, en Alanya, podemos decir que se puede llamar un descanso completo y verdadero sólo en el hotel Ozkaymak Selekt de 5 estrellas. Y si usted no quiere que su ocio se limite sólo a un buffet, luego ir a bucear y nadar en el mar abierto en un barco pirata - no se arrepentirá! Los piratas son reales y hablan no sólo turco.

 

 

En casa, me inscribí en clases de masaje. Estudié concienzudamente y diligentemente. Después de todo, para mostrar a los maestros turcos lo que un masajista ruso es capaz de es caro! El camino y la entrada al café turco estaban cerrados.

 

Y ya en abril de 2012 tomé un billete durante 7 días al hotel Ozkaymak Selekt, empaqué mis maletas y me fui en camino. Antes de mí era un viaje lleno de descubrimientos. Descubrimientos relacionados con el país anfitrión y en sí mismo. Por ejemplo, estaba tan descansado que no me había dado cuenta o olvidado del final de mi viaje.

 

Y para llegar al hotel (ya no era un turista) tenías que intentarlo. Pasando seguridad, personal de mantenimiento y administradores.

 

 

Y yo vivía allí, como todos los demás, en un losmana – un edificio de 4 plantas de un tipo sin complicaciones de color rosa pálido.

 

La primera impresión brillante fue el conocimiento de este lugar. Para el diseño de jardines en losmana simples golosinas turcas con plena dedicación. Por la mañana, la hierba está regada, las flores son realmente hermosas. Los arbustos, rosas, naranjos y césped recortado son un elemento de diseño imprescindible de cualquier hogar.

 

Al principio, mi estancia en la losmana me causó una ligera molestia. 15 personas en 3 habitaciones crearon un cierto ruido indistinguible mezclado con risas salvajes ocasionales, discusiones calentadas de la demostración de una nueva técnica de masaje y otras discusiones del día de trabajo. Decibels of noise often exceeded the sound of television, passing cars on the street, and, as I thought, could well exceed the volume of a helicopter flying at the lowest possible distance from the ground.

 

 

Aunque en general, permanecer en la losmana me ha beneficiado - aprendí mucho sobre la técnica del masaje. La ocupación principal después del trabajo fue el masaje, uno al otro, demostración de sus habilidades, del dolor de espalda para aliviar la tensión, el análisis de técnicas y el masaje de nuevo.

 

En un masaje de demostración al dueño del spa, quería mostrar todo lo que era capaz. Destaqué todas las técnicas de masaje que estudié concienzudamente y diligentemente en mi patria. La respuesta georgiana-turca no fue totalmente afirmativa. En su estimación, mis habilidades ascendieron exactamente al 0% de lo que hacen los masajistas en Turquía.

 

 

El masaje a los turistas fue prohibido hasta que Michael, el nombre del chef, no aprobó las habilidades. Así que durante 3 meses estudié masajes, y para no perder tiempo, hice peeling turco. El día de trabajo en el hammam comenzó a las 8 a.m. y duró hasta las 8 p.m.

 

 

Pero mi peso siguió cayendo a pesar del aumento de la dieta. Un día estaba paseando por una sauna con terapeutas de masaje, y alguien notó que el turista que llegó a ellos era bastante diferente del trabajador que ven delante de ellos ahora. Después de 5 meses de trabajo, mi peso alcanzó 68 kg, que estaba en mi primer día en un café turco. En octubre, llegó el día de mi partida a mi patria, lo único que podía salvarme del peso que caía rápidamente.

 

Cuando llegué a casa, mucha gente estaba un poco sorprendida. No me reconocieron en casa.