Características de la cocina griega
En la gastronomía griega, las verduras y las frutas ocupan un lugar especial: tomates, pimientos, patatas, pepinos, naranjas y, por supuesto, aceitunas y aceitunas. Todos los platos se preparan con grandes cantidades de aceite de oliva o con salsa de tomate.
No es casualidad que los griegos sean centenarios – su dieta es rica en nutrientes y equilibrada. Un verdadero manjar es platos de pescado (kephala, flounder, sultanka). Por lo general, estos platos y platos de mariscos están mejor preparados en las tabernas de la playa, aunque los precios son ligeramente más altos.
Otra delicia local es caracoles. Para ellos preparar una salsa especial consistente en aceite de oliva con especias.
Extremadamente sabroso en Grecia cocina la carne de corderos jóvenes en la parrilla. En las tabernas locales se puede probar kokoretsi - barbacoa de las tripas de cordero.
Se considera un plato especial para la Pascua, pero está disponible para los turistas en cualquier momento del año. Los amantes de otros tipos de carne disfrutarán de una abundancia de platos de carne, cerdo o pollo. Pero un sabor especial tiene cuberterías locales, arándanos de repollo, suzukakya (lula-kebab), pasticio (casserole de pasta con carne). Todo esto está preparado con la ayuda de carne picada.
En los meses de verano, los platos vegetales son más populares, como la ensalada griega, el dolma (tuberas de hojas de uva), musaka (caserole de verduras y salsa), yemista (vegetables rellenos de arroz con especias).
Pruebe el café griego Frappe, que se sirve con hielo. Sorprende perfectamente la sed y refresca. Los griegos tomaron la receta de los turcos, pero el café turco no es muy exitoso.
Cada región de Grecia produce su propio vino. El vino aquí es una gran variedad y para cada gusto. De las bebidas fuertes, raki (vad vodka de la uva), ouzo (vad vodka de la manguera) y Metaxa (coñac local) son ampliamente conocidos. Estas bebidas se pueden ofrecer en tabernas después del almuerzo o la cena. Nunca deberías abandonarlos, porque tal gesto puede ofender a un huésped hospitalario.
Fuente: travelertales.ru
