Día del Gran Mártir George el Victorioso
Descripción:
En este día, las mujeres y los niños salen temprano por la mañana al prado y recogen flores silvestres, que decoran las ventanas y puertas de la casa. Se cree que si te lavas esta mañana con rocío, estarás sano todo el año y ninguna enfermedad puede superarte.
En particular, en este día ganado y especialmente ovejas. A principios de la mañana, los pastores van al granero a ordeñar las ovejas, preparando de antemano un pan ritual motley, que se añade al alimento animal. En un cubo, donde las ovejas son ordeñadas, ponen una moneda para que todo el año el perno sea alto.
Este día se asocia con fiestas ricas tradicionales. Para la mesa festiva, la anfitriona prepara un pan ceremonial especial (la Diosa), en el que esculpe figuras de pastor y ovejas de la masa. En honor de San Jorge, un joven cordero es masacrado en cada casa (en aldeas esta es una tradición). Antes de eso, una corona de flores recogidas por la mañana se coloca sobre su cabeza, y una vela se enciende sobre el cuerno izquierdo y se lee una oración. Por lo general se corta delante de la puerta, y la sangre se derrama en el río o en un hormiguero (para que las ovejas se reproducen como hormigas). La piel del cordero masacrado, según la costumbre, va como un regalo al templo de la iglesia. El plato tradicional para la mesa festiva es el cordero asado sobre carbón en un escupido. De los giblets, se prepara un plato "shot-sarma" (gibletos cubiertos extinguidos en el horno con arroz). En la mesa, el río sirve vino, cantando canciones.
Es también el Día del Ejército de Bulgaria. En la mañana de este día, en la plaza frente a la tumba del soldado en Sofía, el Presidente del país acoge el desfile de la parte representativa del ejército búlgaro, y el Patriarca de la Iglesia búlgara consagra las banderas de batalla.
Desde el Día de San Jorge, comienzan las vacaciones de verano, así como el sufrimiento de verano en el campo y en el jardín. En los viejos tiempos del día de St. George empleó arduos y trabajadores en el campo (hasta Dimitrov día - 26.10). Si llueve este día, se cree que cada gota trae altyn.
