Nochebuena en Bulgaria

"Buenas noches".Nochebuena (o, como se llama en búlgaro, “Old Evening”, “Small Kolyada”) es una de las vacaciones familiares más establecidas en la bóveda nacional de vacaciones de los búlgaros. Esta es una especie de vacaciones en la víspera de las vacaciones: todo está dedicado a los preparativos para una gran fiesta - Navidad, Kolyad.

Los preparativos se aplican tanto a hombres como a mujeres. Los hombres tienden a reunirse en grupos, cortan el cerdo a la mesa festiva al día siguiente y lo frenan. En este momento, las mujeres hornean pan ritual y preparan platos magros para la Nochebuena. Y el propietario de la casa prepara un “bydnik” (“god”) – un tronco grueso (generalmente en roble) para un corazón festivo. Este “badnik” personifica al “Dios joven” que renacerá esta noche. Cuando el propietario entra en la casa con él, le pregunta: “¿Es glorificado el Dios Joven?”, a lo que sigue la respuesta inmediata: “¡Nosotros glorificamos, alabamos, damos la bienvenida!” En el pasado, “bydnik” fue incluso regado con aceite de mirra y lo envolvió con un paño de lino blanco. La introducción de este símbolo de registro en la casa representa un aumento en la cosecha y la adición de ganado en el próximo año. Por la noche, cuando se enciende el corazón (lugar de fuego), el “bydnik” se coloca en el medio para que se queme toda la noche.

Muy interesantes platos en la mesa esta noche. El lugar de honor está ocupado por el pan ceremonial - "el dios", que está involucrado en el "agua silenciosa" (se trae por la mañana por las chicas del pozo, pero no deben intercambiar palabras con nadie). Este es un gran pan ceremonial redondo, decorado de arriba con figuras que simbolizan pajarillos, ganado, casa, sokha para que más tarde, cuando se rompe, todos obtengan una parte de todo este bien. Caravanas separadamente horneadas, que dan carómeros.

La anfitriona de la casa prepara un número impar de platos magros para la mesa. Por lo general es pimienta búlgara roja rellena con frijoles maduros o arroz, arándanos magros, un compuesto de frutas secas (plum, peras y manzanas), frijoles o lentejas, frutas frescas y nueces. En la mesa siempre ponen un plato con miel, cabezas de ajo y cebolla. Especialmente las amas de casa no pierden la oportunidad de poner en la mesa y "ticvenik" - un pastel dulce capa con relleno de calabaza. En general, cuantos más platos sobre la mesa, mejor - es necesario que el año nazca de gloria.

Así comienza la cena. Después de las oraciones, el dueño de la casa recoge el pan ceremonial y antes de romperlo, dice: “Que todo nazca en el año nuevo – pan, uvas y maíz.” Que el granero esté lleno de ganado. Nuestro Señor, venga a nosotros y coma con nosotros.

El primer pedazo de pan ceremonial se coloca delante del icono doméstico, parte del pan va a alimentar ganado, y el resto se distribuye entre los miembros de la familia. Durante algún tiempo, se ha colocado una moneda en el pan. Quien lo consiga tendrá suerte el próximo año. Después de la cena, todos están esperando a los carómeros.