Heiligabend in Bulgarien

"Guten Abend."Heiligabend (oder, wie es auf Bulgarisch heißt, "Alter Abend", "Kleine Kolyada") ist einer der etabliertesten Familienurlaube im nationalen Feiertagsgewölbe der Bulgaren. Dies ist eine Art Feiertag am Vorabend des Feiertags: Es ist alles den Vorbereitungen für einen großen Urlaub gewidmet - Weihnachten, Kolyad.

Vorbereitungen gelten sowohl für Männer als auch für Frauen. Männer neigen dazu, sich in Gruppen zu versammeln, das Schwein am nächsten Tag an den festlichen Tisch zu schneiden und es zu frischen. Zu dieser Zeit backen Frauen rituelles Brot und bereiten magere Gerichte für Heiligabend zu. Und der Besitzer des Hauses bereitet einen "Bydnik" ("Gott") vor - ein dickes (normalerweise Eichenholz) für einen festlichen Herd. Dieser „Badnik“ personifiziert den „Jungen Gott“, der in dieser Nacht wiedergeboren wird. Als der Besitzer mit ihm das Haus betritt, fragt er: "Verherrlichen Sie den jungen Gott?", worauf die unmittelbare Antwort folgt: "Wir verherrlichen, loben, begrüßen!" In der Vergangenheit wurde „bydnik sogar mit Myrrhenöl bewässert und mit einem weißen Leinentuch umwickelt. Die Einführung dieses Log-Symbols im Haus bedeutet eine Zunahme der Ernte und die Hinzufügung von Vieh im kommenden Jahr. Am Abend, wenn der Herd (Kamin) angezündet wird, wird der "Bydnik" in der Mitte platziert, so dass er die ganze Nacht brennt.

Sehr interessante Gerichte auf dem Tisch heute Abend. Der Ehrenplatz wird vom zeremoniellen Brot eingenommen - "der Gott", der in das "stille Wasser" verwickelt ist (es wird morgens von den Mädchen aus dem Brunnen gebracht, aber sie sollten mit niemandem Worte austauschen). Dies ist ein großes rundes zeremonielles Brot, das von oben mit Figuren verziert ist, die Heuhaufen, Vieh, Haus, Sokha symbolisieren, so dass später, wenn es gebrochen ist, jeder einen Teil von all dem Guten bekommt. Getrennt gebackene Karawanen, die Weihnachtslieder geben.

Die Gastgeberin des Hauses bereitet eine ungerade Anzahl magerer Gerichte für den Tisch vor. Normalerweise ist es roter bulgarischer Pfeffer, gefüllt mit reifen Bohnen oder Reis, mageren Blaubeeren, einem Kompott aus getrockneten Früchten (Pflanze, Birnen und Äpfel), Bohnen oder Linsen, frischen Früchten und Nüssen. Auf den Tisch legen Sie immer einen Teller mit Honig, Knoblauch und Zwiebeln. Besonders Hausfrauen verpassen nicht die Gelegenheit, auf den Tisch zu legen und "ticvenik" - eine geschichtete süße Torte mit Füllung aus Kürbis. Im Allgemeinen, je mehr Gerichte auf dem Tisch, desto besser - es ist notwendig, dass das Jahr zum Ruhm geboren wird.

So beginnt das Abendessen. Nach dem Gebet nimmt der Besitzer des Hauses das zeremonielle Brot und bevor er es bricht, sagt er: "Lasst alles im neuen Jahr geboren werden - Brot, Trauben und Mais." Lass die Scheune voller Vieh sein. Unser Herr, komm zu uns und iss mit uns.

Das erste Stück zeremonielles Brot wird vor der heimischen Ikone platziert, ein Teil des Brotes geht an Viehfutter und der Rest wird unter Familienmitgliedern verteilt. Seit einiger Zeit wird eine Münze in Brot gelegt. Wer es bekommt, wird nächstes Jahr Glück haben. Nach dem Abendessen warten alle auf die Weihnachtslieder.