La veille de Noël en Bulgarie
Exposé succinct:
Les préparations s'appliquent aussi bien aux hommes qu'aux femmes. Les hommes ont tendance à se rassembler en groupes, couper le porc à la table festive le lendemain et le rafraîchir. À ce moment, les femmes font cuire le pain rituel et préparent des plats maigres pour la veille de Noël. Et le propriétaire de la maison prépare un «bydnik» – un bois épais (habituellement en chêne) pour un foyer festif. Ce "badnik" personnifie le "Jeune Dieu" qui renaîtra cette nuit. Quand le propriétaire entre dans la maison avec lui, il demande: -Est-ce que vous glorifiez le Jeune Dieu? , à laquelle la réponse immédiate suit: -Nous glorifions, louons, accueillons! Dans le passé, "bydnik" était même arrosé d'huile de myrrhe et enveloppé d'un chiffon de lin blanc. L'introduction de ce symbole dans la maison représente une augmentation de la récolte et de l'addition de bétail au cours de l'année à venir. Dans la soirée, quand le foyer est allumé, le «bydnik» est placé au milieu pour qu'il brûle toute la nuit.
Des plats très intéressants sur la table ce soir. Le lieu d'honneur est occupé par le pain cérémonial - "le dieu", qui est impliqué dans "l'eau silencieuse" (il est apporté le matin par les filles du puits, mais ils ne devraient pas échanger des mots avec quiconque). C'est un grand pain cérémonial rond, décoré d'en haut avec des figures symbolisant les bottes de foin, le bétail, la maison, la sokha de sorte que plus tard, quand il est cassé, tout le monde obtient une partie de tout ce bien. Des caravanes cuites séparément, qui donnent des carolers.
L'hôtesse de la maison prépare un nombre impair de plats maigres pour la table. C'est généralement du poivre rouge bulgare farci de haricots matures ou de riz, des bleuets maigres, une compote de fruits secs (plum, poires et pommes), des haricots ou des lentilles, des fruits frais et des noix. Sur la table, mettez toujours une assiette avec du miel, des têtes d'ail et des oignons. Spécialement ménagères ne manquent pas l'occasion de mettre sur la table et "tickenik" - une tarte sucrée en couches avec farce de citrouille. En général, le plus de plats sur la table, le mieux - il est nécessaire que l'année soit née à la gloire.
C'est comme ça que commence le dîner. Après les prières, le propriétaire de la maison ramasse le pain cérémonial et, avant de le briser, dit : « Que tout naisse dans la nouvelle année – pain, raisins et maïs. » Que la grange soit pleine de bétail. Seigneur, viens à nous et mange avec nous.
Le premier morceau de pain cérémonial est placé devant l'icône domestique, une partie du pain va nourrir le bétail, et le reste est distribué parmi les membres de la famille. Depuis un certain temps, une pièce a été placée dans du pain. Celui qui l'aura aura de la chance l'année prochaine. Après le dîner, tout le monde attend les carolers.
