Leyendas y gustos de Kalmykia

Ruta: Elista-Chaban Parking Togtoh, ruta "País de Bumba", monumento natural "Lonely Poplar"

Los Kalmyks son los bisnietos de las tribus Oirat que emigraron a la Baja Volga y Caspio Norte de Asia Central a finales del siglo XVI. Al reunirse con Kalmyks dice mend, que literalmente se traduce como “salud”. Se cree que el deseo de la salud, hecho con todo mi corazón, protege no sólo al que se pretende, sino también al «donante».

Por lo tanto, en los viejos tiempos, Kalmyks podía visitar a un vecino sólo para saludar. En nuestro tiempo, la tradición ha sufrido algunos cambios, pero ha sobrevivido: los modernos Kalmyks se limitan a llamadas telefónicas regulares a conocidos, vecinos y amigos.

5 hechos interesantes sobre Kalmykia y Kalmykia

• Kalmykia es la región más sin árboles de Rusia.
• El santo patrón de los Saigas es la deidad budista de fertilidad y longevidad El Viejo Blanco. Por lo tanto, está prohibido cazar saigas en esos momentos cuando se reúnen en paquetes: se cree que el Viejo Blanco les da leche.
• Para estudiar la famosa epopeya Kalmyk "Dzhangar" hay una disciplina científica separada "Jangarología".
• En Elista se celebra el festival "Jangariada" dedicado a la obra mencionada.
• Kalmyks se mencionan en los poemas de A.S. Pushkin “Monument” y “Kalmychka”, así como en la novela “La hija del capitán” (una escena con un cuento de hadas Kalmyk).

La cocina Kalmyk es muy inusual, colorida y nutritiva. Este asombroso pueblo mongol con un pasado nómada logró crear platos originales que durante muchos siglos consecutivos conquistan las almas de los turistas. La mayoría de los visitantes no saben cómo desde una base mínima de productos, usted puede preparar tantas manjares brillantes y originales. La base de la comida de los Kalmyks de finales del siglo XIX - principios del XX fue la leche y la carne, de la que se prepararon varios platos. Al mismo tiempo, la carne podría ser diaria en la dieta sólo para la parte más afluente de la población. La comida del grueso de los Kalmyks estaba dominada por productos lácteos. En los ulus Volga y Caspian, los platos de pescado fueron los principales de la dieta.

Un gran papel en la nutrición de toda la población de Kalmyk fue jugado por el té Kalmyk, que fue hervido con leche, mantequilla y sal, lo bebió con un pastel. Se usó diariamente. Todos los huéspedes sin excepción, independientemente del estado social, de la propiedad, género, edad y nacionalidad, los Kalmyks fueron tratados primero con té y sólo entonces con otros alimentos.

La comida diaria de los Kalmyks era leche y productos hechos de ella. De la leche de vaca recibió crema agria, crema, mantequilla. Una gran proporción de la leche se utilizó para hacer chigyang. Kalmyks no bebía vodka hasta la vejez. La destilación de chigian en vodka se llevó a cabo principalmente con el propósito de obtener bozo - los supuestos que permanecen después de fumar araki. Desde las mujeres bozo, natural y prensada, prepararon una variedad de productos lácteos y platos: edmeg, kerceg, admag, shurmeg, Khursun, etc. Fueron alimentados a los animales y alimentados a los animales.

Alojamiento en el hotel de Elista, programa de excursiones en Elista, visita al auténtico asentamiento de pastores, ruta ecológica: "País de Bumba", master - clases de cocina Kalmyk platos nacionales, presentación de la antigua carta Kalmyk "Todo Beach", comidas bajo el programa, traslado bajo el programa, servicios guía, agua 1,5 litros de agua por día para 1 persona