Légendes et goûts de Kalmykia

Route: Parking Elista-Chaban Togtoh, route "Pays de Bumba", monument naturel "Lonely Poplar"

Les Kalmyks sont les arrière-petits-fils des tribus Oirat qui ont migré vers la basse Volga et le nord de la Caspienne d'Asie centrale à la fin du XVIe siècle. Lors de la rencontre Kalmyks disent mendre, ce qui se traduit littéralement par "santé". On croit que le désir de santé, fait de tout mon cœur, protège non seulement celui à qui il est destiné, mais aussi le "giver".

Par conséquent, dans le passé, Kalmyks pouvait rendre visite à un voisin juste pour dire bonjour. À notre époque, la tradition a subi quelques changements, mais elle a survécu : les Kalmyks modernes se limitent à des appels téléphoniques réguliers à des connaissances, voisins et amis.

5 faits intéressants sur Kalmykia et Kalmykia

• Kalmykia est la région la plus sans arbres de Russie.
• Le saint patron des Saigas est la divinité bouddhiste de la fertilité et de la longévité Aîné Blanc. Par conséquent, il est interdit de chasser les saigas dans les moments où elles se rassemblent en meutes: on pense que l'Ancien Blanc les traite.
• Pour étudier la célèbre épopée de Kalmyk "Dzhangar" il y a une discipline scientifique séparée "Jagarologie".
• À Elista, le festival "Jangariada" dédié à l'œuvre susmentionnée est organisé.
• Les Kalmyks sont mentionnés dans les poèmes A.S. Pouchkines, ainsi que dans le roman "Captains Daughter" (une scène avec un conte de fées Kalmyk).

La cuisine Kalmyk est très inhabituelle, colorée et nutritive. Ce peuple mongol étonnant avec un passé nomade a réussi à créer des plats originaux qui pendant de nombreux siècles de suite conquérir l'âme des touristes. La plupart des visiteurs ne savent pas comment à partir d'une base minimale de produits, vous pouvez préparer tant de délices lumineux et originaux. La base de la nourriture des Kalmyks de la fin du XIXe - début du XXe siècle était le lait et la viande, à partir desquels divers plats ont été préparés. En même temps, la viande ne peut être consommée quotidiennement que pour la partie la plus riche de la population. La nourriture de la majorité des Kalmyks était dominée par les produits laitiers. Dans les ulus de la Volga et de la Caspienne, les plats de poisson étaient les principaux aliments.

Un grand rôle dans la nutrition de toute la population de Kalmyk a été joué par le thé de Kalmyk, qui a été bouilli avec du lait, du beurre et du sel, bu avec un gâteau. Il était utilisé quotidiennement. Tous les clients sans exception, indépendamment du statut social, de la propriété, du sexe, de l'âge et de la nationalité, les Kalmyks ont d'abord été traités avec du thé et seulement avec d'autres aliments.

La nourriture quotidienne des Kalmyks était le lait et les produits fabriqués à partir de celui-ci. Du lait de vache reçu de la crème sure, de la crème, du beurre. Une grande partie du lait a été utilisée pour faire du chigyang. Kalmyks n'a bu de vodka que très vieux. La distillation du chigien en vodka a été effectuée principalement pour obtenir le bozo - les soi-disant motifs qui restent après avoir fumé araki. Des femmes bozo naturelles et pressées, pressées ont préparé une variété de produits laitiers et de plats: edmeg, kerceg, admag, shurmeg, Khursun, etc. Ils ont été nourris aux animaux et nourris aux animaux.

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