Uzbekistán

Si alguna vez te han fascinado los cuentos de "A Thousand and One Nights", aquí tienes. Lo que nos atrajo en cuentos de hadas – el aroma caliente de la vida brillante – podemos saborear en el corazón de la capital fría, en el restaurante “Uzbekistan”. Aquí reina un ambiente misterioso y festivo del palacio del sultán oriental omnipotente, se puede sentir el sabor de la riqueza y el lujo. Parece que se puede entender el misterio del Oriente. Después de todo, la cocina nacional es una guía muy buena a lo largo de senderos inexpertas. Strictly speaking, the restaurant "Uzbekistan" was opened in 1951, its autentity is evidenced by the fact that it happened according to the decision of the Ministry of Trade of the Uzbek SSR, if anyone still remembers such instances. Y en 1997, los locales del restaurante fueron completamente restaurados por nuevos propietarios, quienes especialmente invitaron a artesanos de Tashkent, que crearon este tipo de enciclopedia de decoración oriental. Antorcha en la entrada - elementos obligatorios del diseño del palacio oriental y guardianes del hogar corazón, sofás y pooficas, mosaicos, adornos tallados, suelos de caoba, alfombras sirias, tejidos de seda y hilos de lana, muebles tallados a mano, el resto del antiguo adorno "Uzbekistán" en el techo, sedas orientales y sofás suaves - un fabuloso interior parece haber descendido de hermosas En el libro principal del restaurante, los milagros también son culinarios. uzbeko, árabe, chino, azerbaiyano. Apenas aquí se puede probar una verdadera especialidad de Asia Central - Kazy. Y también sopa Uzbek mashhurda. ¿Y quién puede renunciar a la sopa de Baye con cuádrilo relleno? Hay 11 tipos de sopas en el menú uzbeko del restaurante, eso es seguro – la hospitalidad oriental no conoce fronteras! Para el más valiente - en el caliente - barbacoa de bombillas. ¿Qué? ¡Pregúntale al camarero! En la sección árabe, el plato más importante es una colección de platos, es decir, una variedad de platos, en resumen - "Ungüento árabe". Estos son diez tipos de ensaladas, pasteles crujientes y pasteles calientes con queso y carne, alas de pollo con salsa de ajo, un mosaico de kebabs árabes y una variedad de dulces orientales. Piensa por tres. En general, es mejor ir con la compañía. También hay un menú chino, desde el que definitivamente debe probar Man-Go-Ya, lo que significa seno pato con mango en salsa china de miel, Xia-Lou-I-Tsi-Tan, que es una sopa de aletas y cangrejos de tiburón, así como platos calientes de Xien-Sia-Hyo-Feng y Si-Chin-Nu-Lou, así como postre Pa-Tsi-Ka. Lo principal de todo esto es no olvidar el menú azerbaiyano - con Dusbara, Buglam, Basturma, Kutabs y una ensalada invariable de tomates de Bakú. Sin embargo, no importa cómo el hommo y tabula árabe con menta de cereales y tomates de trigo, el pato en Beijing, hingali en Azerbaiyán y Uzbek pilaf, finalmente, se quedan atrás! Para ello, es necesario ir a “Uzbekistán” a menudo, porque el menú local, entre otras cosas, tiene la capacidad de reponer. Es absolutamente imposible perder un cordero de un viernes de verano pre-marinado en coñac, envuelto en aluminio y asado en un escupido durante varias horas. Por la noche, bajo los sonidos de la fanfarria, los chefs solemnemente quitan el cordero de la escupa y llevan a lo largo de la terraza, ofreciendo a todos saborear carne tierna, jugosa y fragante.