Oktoberfest
Exposé succinct:
Tout a commencé par le mariage de l'héritier bavarois du trône, le prince héritier Ludwig Ier et la princesse Thérèse de Saxe. Le 12 octobre 1810, jour de leur mariage, tous les habitants de la ville étaient invités à des festivités festives. Ils étaient rassemblés dans une grande prairie, à l'époque en dehors de la ville. En l'honneur de la princesse, elle s'appelle Theresienwiese. Des fêtes avec bière gratuite et courses de chevaux ont été organisées pour les Munichois ce jour-là. Tout s'est tellement bien passé que Ludwig a ordonné la célébration annuelle de l'Oktoberfest. Chaque année, les traditions des dernières années ont été préservées, et de nouvelles ont été ajoutées. Ainsi, en 1811, la fête des fermiers avec les plus beaux chevaux et taureaux fut ajoutée aux courses. En 1818, des carrousels et des balançoires sont installés. En même temps, les premiers stands de bière ont été installés. En 1881, le premier et le plus grand brasier de poulet du monde s'ouvre.
Depuis 1810, la tradition du festival annuel n'a été interrompue que pendant les guerres mondiales. Après l'ouverture du deuxième Festival mondial de la bière en 1950, sur ordre du maire de l'époque, Thomas Wimmer. Il a lieu chaque année depuis lors. En 2003, Munich a célébré la fête d'octobre 170 fois.
Selon la tradition, le jour de l'ouverture, à 12 heures exactement, le maire a décollé un baril de bière. Cette action symbolique déclenche le marathon de la bière. Puis le long des rues centrales de la ville commence une procession festive. A la tête - "Munchner Kindi" - le symbole de la ville - une jeune fille avec une grande cloche dans sa main sur un cheval décoré. Elle est vêtue de robes monastiques de jaune et de noir. A côté se trouvent les voitures du maire de Munich et l'administration de la Bavière. Ils sont suivis d'une chaîne de chariots décorés et de charrettes de bière de toute l'Allemagne, principalement de Bavière. En plus d'eux, la procession implique une colonne de tireurs, d'artistes et d'interprètes du folklore, des fanfares, des détachements en uniformes historiques, ainsi que des représentants de tous les pays d'Allemagne. Dans les mains des participants de la procession sont des instruments de musique de différentes régions du pays, utilisés depuis les temps anciens jusqu'à ce jour. En route, des scènes de genre traditionnelles sont jouées, les gens portent des branches et des guirlandes décorées.
Cette procession traditionnelle costumée a reçu le titre honorifique de la plus belle, historiquement importante et mieux organisée au monde. La procession a toujours lieu le long de la même route, dont la longueur est de 6 kilomètres. Il commence à Siegestor et passe par les rues magnifiques du centre ville à l'endroit principal de la célébration - la Theresa Meadow.
Une autre tradition d'Oktoberfest est la découverte de tentes de bière géantes, communément appelées "tents". Chaque année, il y en a exactement 14. La première de ces "tentes" est apparue en 1896. La plus grande d'entre elles, la bière de Munich "Hofbrauhaus", peut accueillir 11 000 personnes. Et nous ne parlons que des places assises: les Allemands préfèrent boire de la bière seulement. Dans presque toutes les tentes, les gens s'assoient à de longues tables.
Chaque tente a sa propre capacité et sa propre caractéristique. Par exemple, la brasserie augustinienne (Augustiner-Festhalle), conçue pour 10 000 personnes, sert de la bière à partir de fûts en bois brassés par des moines. Schottenhamel (6 000 sièges) accueille des étudiants débridés et sauvages. Près de la ville de bière la plus ancienne - tireurs d'arbuste de bière (Armbrustschutzenzelt) - champ de tir avec 14 stands pour le tir d'arbuste. Et à Winzerer Fahndl vous pouvez venir avec des enfants - il y a calme, calme, familial.
La bière peut être achetée non seulement dans des tentes: pendant la fête de la bière, toute la ville est immergée dans les vacances, de nombreux points de bière ouverts dans l'air frais - les bouleaux (jardins de bière).
La bière est portée par des serveuses habillées de vieux costumes allemands. L'endurance de ces femmes est frappante, soulevant facilement 3-4 tasses de bière. Mais la bière à Oktoberfest est bue dans des tasses de litre appelées "masse". La première messe est apparue dès 1892. Il est intéressant que pendant les vacances, les visiteurs prennent avec eux, en mémoire du festival, plus de 70 000 tasses de ce genre!
Malgré le fait que la bière est une boisson uniquement pour les adultes, les enfants n'oublient pas les vacances. Pour les futurs participants potentiels au festival, les carrousels sont spécialement construits, la crème glacée et d'autres bonbons sont vendus. Les enfants montent sur le chemin de fer pour enfants, se baladent dans des chariots tirés par des chevaux, des spectacles spéciaux sont organisés pour eux. Chaque coin vend des cornes brillantes, des coeurs, des chapeaux avec des lumières éclatantes.
Cependant, non seulement les enfants, mais aussi les adultes les achètent. Parfois pour des raisons pratiques. En clignotant les cœurs et les étoiles dans le noir, le service spécial identifiera ceux qui, après un peu de bière, se sont endormis dans l'air frais. Sur les chariots, ils seront emmenés dans un endroit spécial où les pauvres peuvent dormir et d'où ils seront emmenés par des amis et des parents.
Tous les 16 jours de bière sont accompagnés d'un riche programme de spectacles. Parades costumées, processions de tireurs, courses de chevaux, concerts se remplacent. Près des salles de bière, vous pouvez souvent voir des danseurs dans des costumes traditionnels bavarois avec des pantalons en cuir, battant le robinet avec de lourdes bottes alpines. Vous attendent également avec leurs excursions brasseries et musées de bière.
L'échelle des vacances est mieux indiquée par les statistiques. Au cours du festival, environ 7 millions de litres de bière sont bus (chaque année ce volume augmente), environ 1,5 million de poulets frits et saucisses, 84 taureaux sont consommés. La bière, fournie par six brasseries de Munich, est vendue dans 650 endroits de bière. Il y a 363 boutiques de souvenirs. Les visiteurs sont accueillis par 200 attractions et lieux de concerts. Au cours du festival, plus de 7 millions de touristes de tous les continents du monde visitent Munich. Les vacances sont consacrées en direct sur les chaînes de télévision du monde entier. Pour tout cela, le festival de bière Oktoberfest a été inscrit dans le livre Guinness des records comme le plus grand jour férié du monde.
