Продолжительность: 8 часов
Описание:
«Сорт винограда — мать вина, терруар — отец, а винтаж его судьба.»
В России чешское виноделие не известно. Чехи, живущие на Севере и Западе страны, скорее будут пить свое восхитительное пиво, нежели вино, столь любимое на Моравии. И оно для Моравии — больше чем напиток. Это история, культура, традиции и благосостояние региона. На престижном мировом конкурсе вин Шардоне, который проходит во Франции, моравские вина постоянно занимают призовые места. Продукцию моравских виноделов сегодня по достоинству оценили европейские сомелье и винные бароны.
Здешняя винодельческая традиция насчитывает почти 2 тысячелетия. Виноделами-первопроходцами в Чехии были римляне, съевшие на этом деле не один десяток друзей человека. Во II веке н. э., император Марк Аврелий приказал высадить виноградную лозу в северной части римской колонии. Так на холмах Палавы, недалеко от нынешней Чешско-Австрийской границы, возникли виноградники. Продолжили славную традицию виноделия рыцари ордена Тамплиеров. У них на Мораве была своя крепость в Чейковицах, и там до сих пор сохранились их винные склепы. Эти подвалы и сегодня используют для хранения вина. Они открыты для экскурсий и дегустации вин современных виноделов.
Для получения хорошего урожая необходимо гармоничное сочетание многих факторов: тип почвы, сорт винограда, микрофлора, много солнца. В результате чередования жарких и умеренных месяцев виноград в Южной Моравии вызревает более продолжительное время, чем в Западной и Южной Европе. Именно эта климатическая особенность способствует высокой концентрации в ягодах ароматических веществ. Поэтому моравские вина получаются тонкими, с разнообразными вкусовыми полутонами. Еще одна характерная черта местного виноделия: здесь продолжают перерабатывать каждый сорт винограда отдельно, в то время как в других странах Европы в последнее время более популярна смесь разных сортов — кюве.
Познайте винный край Велтлина, Палавы, Трамина, Франковки и Вавржинца. Пройдитесь между виноградниками и погребками, испейте здешнее игристое солнце! Я приглашаю вас на дегустацию моравских вин в Ледницко-Валтицкий комплекс, где открыт дегустационный зал Салона вин Чешской республики, престижного винного конкурса. Для того, чтобы попасть на Салон вин Чешской Республики, вино должно соответствовать установленным критериям и стать победителем на иных винных выставках и конкурсах. Там отбирают 100 лучших вин года. О включении вина в коллекцию, принимает решение комиссии дегустаторов.
Мы прогуляемся по удивительным паркам, посетим великолепные замки, отведаем лучшую продукцию чешских виноделов. И тогда вы узнаете, что Чехия не только славится пивом, она еще может гордиться своими винами. Стоимость билетов определяется картой проб вина 5 евро за 7 проб, 15 евро за 100 проб.