Tour para gourmets y conocedores de la historia: los tesoros de la cocina azerbaiyana y la magia de la tierra ardiente!

La cocina nacional de Azerbaiyán es rica en sabores, aromas, cada plato tiene su propia historia y docenas de variaciones. Si te gusta cenar con buen gusto, te interesa cocinar o simplemente quieres conocer mejor el país, ¡asegúrese de ir en este tour! Usted visitará todos los establecimientos icónicos de Bakú, visitar un verdadero bazar oriental, apreciar la imaginación culinaria y la habilidad de los chefs azerbaiyanos. Pruebe los platos caseros más deliciosos, pasteles calientes de fama mundial y vino casero impresionante - no hay tal cosa en ningún otro lugar!

¿Para quién es este tour?

Tour histórico y gastronómico es sólo un regalo para discernir gourmets y conocedores de la historia, así como para todos los amantes de la comida sabrosa. Además, el recorrido será interesante para todos los que quieran sumergirse en la cultura y las características nacionales del país. Conocer las tradiciones populares a través de la cocina es una excelente solución, ya que las preferencias culinarias se forman junto con la mentalidad, reflejan hechos históricos, costumbres, tradiciones y creencias del pueblo. ¡Buen bono! Durante el recorrido, usted aprenderá casi todos los lugares más baratos y "deliciosos" en Bakú y será capaz de utilizar su conocimiento en la práctica. Ya no tienes que gastar dinero en lugares turísticos caros y llenos o elegir aleatoriamente un lugar para el almuerzo.

¿Qué te espera?

El programa obligatorio incluye el desayuno en el corazón del viejo Bakú, una visita a un verdadero bazar oriental, almuerzo en un restaurante de pescado y cena en la plaza principal. Los mejores cafés nacionales con un ambiente auténtico agradable y la verdadera cocina azerbaiyana te están esperando.

Desayuno en casa en el casco antiguo.

Antes del desayuno, usted necesita aumentar su apetito, por lo que el recorrido comenzará con un recorrido por los lugares históricos de la antigua ciudad de Icheri Sheher.

Oirás leyendas entrelazadas con acontecimientos históricos que una vez tuvieron lugar cerca de estos polvorientos muros de piedra. Admire las mezquitas de ojos azules y majestuosos palacios, sostenga su mano sobre las paredes de los baños medievales, tome fotografías sobre el fondo de las murallas de la fortaleza y caravanserais. Las paredes antiguas recuerdan los viejos tiempos, pero todavía son fuertes y majestuosos. Sin lugar a dudas, algunos de los edificios todavía están en uso – por ejemplo, una de las antiguas caravanaserais alberga una maravillosa cafetería nacional. Aquí es donde pararás para el desayuno.

El desayuno tradicional azerbaiyano es un alimento sencillo, sabroso y acogedor que energiza todo el día: tortillas calientes fragantes directamente de la tandoor, mantequilla casera, delicioso queso de leche de granja, miel de ámbar gruesa, té caliente con hierbas y café fuerte - negro o crema.

Mientras usted está degustando platos simples apetitosos, el guía le dirá qué platos prefieren los azerbaiyanos en tiempos antiguos y cómo su dieta ha cambiado ahora.

Camine por el bazar oriental y deguste dulces.

Después de un abundante y delicioso desayuno en el casco antiguo, usted irá al bazar más grande de Bakú. Para un verdadero azerbaiyano, ir al bazar es una ocupación importante y responsable que lleva mucho tiempo. Y no es de extrañar: no sólo necesitas comprar comida, sino también negociar, discutir todas las noticias de la ciudad y ver amigos. Sin embargo, usted entenderá por qué tarda tanto tiempo en ir al bazar - vendedores sonrientes se encuentran cada comprador como un nativo, ofrecer para probar todo, tocar y probarlo. Incluso si no tenía la intención de comprar nada al principio, es poco probable que se vaya sin ir de compras. Y cómo resistir, cuando a cada paso se le ofrece a probar la miel más fresca ("ayer mi abuelo persiguió!"), puesto en los frascos de hierbas y especias y directamente en la mano dar un pedazo de sandía escarlata que fluye fuera de jugo. El Bazar Oriental es un espectáculo extremadamente pintoresco, que deleita todos los sentidos a la vez. Estas son montañas de granadas rojas de sangre, sandías verdes esmeralda, y fragantes pilas de melones, y decaimientos de verduras en estantes pintorescos, y filas de jarros con mermeladas de todas las variedades. ¡Y los dulces de Bakú! Sus nombres suenan como una canción maravillosa: miel baklava, nuez halva, girmabadam, peshvenk ...

Regalos del Mar Caspio para el almuerzo.

Después de un paseo por el bazar, viajará a las inmediaciones de Bakú. Es aquí que durante cientos de años los agricultores que trabajan duro crecen los mismos pepinos, tomates, higos y uvas, que luego caen sobre los estantes.

Usted verá las atracciones locales más interesantes. Entre ellos hay un verdadero templo zoroastrian y una montaña ardiente. ¿Sabías que mucha gente en Bakú aún honra las tradiciones paganas? Usted descubrirá por qué y cómo sucede esto mientras camina.

En el mercado, sólo te has burlado de tu apetito, ¡así que es hora de almorzar! El almuerzo se llevará a cabo en un pueblo pesquero de platos de pescado, que son muy apreciados por todos los gourmets de Bakú.

Las principales cartas de triunfo de este lugar son los kebabs de pescado con especias y platos en salsa de granada y kizyl con arándanos con tomates de los regalos del Mar Caspio - el mejor pescado de Caspio (bersh, omul, sturgeon, beluga, mullet). El chef dice que utiliza varias docenas de especias en la marinada y mantiene esta fórmula única en el secreto más estricto.

Cena: cordero y verdadera pilaf azerbaiyana.

Después del almuerzo, volverá a la ciudad para hacer un pequeño paseo por lugares interesantes cubiertos con leyendas urbanas. Las calles del centro de la capital son siempre pintorescas, los amantes del backgammon se reúnen en los patios por las tardes y el sol de la noche tan maravillosamente cae en las paredes de casas acogedoras. Después de pasear por las calles de Bakú y escuchar algunas historias más fascinantes sobre personas y eventos, irás a cenar en el restaurante nacional.

Los chefs locales son especialistas en cocina tradicional azerbaiyana. Ellos preparan magistralmente platos de cordero y casi una docena de tipos de pilaf - de giyme plov a brocade dosheme. Prueba lo que quieras, pero asegúrate de dejar espacio para el postre. La dulzura aquí es sobre todo alabanza!

• servicios de guía,
• transporte.

No incluido en el precio:

• personalización

Qué traer contigo:

• cámara;
• dinero para pagar pedidos y comprar souvenirs;
• ¡Qué buen humor y buen apetito!