La gastronomía está dedicada a quesos gourmets.

¡Bienvenido a Gastronomía!

Le sugiero que tome una iniciación a Verona "ciencia de rocío" o más bien "comida de rocío" y disfrute de una verdadera sinfonía de gustos.

Italia sin queso, como Japón sin sushi o Ucrania sin lad

Salvador Dali dijo: “Si no hay al menos cincuenta variedades de queso y buen vino, entonces el país ha llegado al bolígrafo”.

En Italia, como muchos quesos se producen como días al año, de suave, cremoso, duro y crumbly, de afeitar-sharp a tierna cremosa. Elegir un único queso de toda esta abundancia no es una tarea fácil. ¿Por qué elegir? Si tienes una oportunidad única para disfrutar de la variedad durante la degustación!

¿Eres experto en queso? ¿O estás empezando a ceder a la tentación? Creo que un viaje así satisfará a casi todos.

Nuestro camino con usted es a las bodegas de queso, donde durante el año cerca de 300 tipos diferentes de queso maduran y viven, en habitaciones subterráneas con microflora especial y microfauna, formadas durante muchos años de productos de envejecimiento.

Se familiarizará con su “majestuosa” del territorio – queso Monte Veronese. Este queso se hace, como se puede adivinar, en las proximidades de Verona, y el área de producción es legalmente limitada, y el queso en 1993 se otorgó el estado de un DOP protegido - Denominazione di Origine Protetta. Está hecha de la leche de vacas que pastan sólo en pastos de montaña. Sin conservantes, colorantes, endurecedores. Puede ser fresco y envejecido, con notas de aroma de yogur, prado, heno, buen queso rústico. Excelente combinación con vinos locales Soave, Prosecco, Lugana.

Para disfrutar de este territorio tanto como sea posible, debe olvidarse de la dieta y ampliar el conocimiento. A su "temptación" también quesos madurados en paja, en hojas de castaño, envejecidos en vino Amarone, en cenizas ... no es suficiente? Continuaré, con jengibre, con cacao y ron, con miel, quesos madurados en flores silvestres, en las hojas de la higuera, hojas de oliva, sazonadas con hierbas y pimienta, marinadas en aceite de oliva y mucho, créeme, mucho más. Estos quesos están hechos de leche fresca de vacas, ovejas y cabras que pastan en los bosques de las estribaciones de los Alpes y Lisinia, así como la montaña más alta del lago Garda-Baldo.

Durante la degustación de queso, se le ofrecerá probar una combinación de queso con varios tipos de mermelada, miel, puentes y muchas otras delicias. Aprenderás a servir adecuadamente los quesos a la mesa, cómo recoger adecuadamente un plato de queso, combinar con vinos y cómo almacenar quesos.

Sus papilas gustativas recordarán el contenido de estos experimentos de sabor durante mucho tiempo.

Y su mesa se puede reponer con quesos raros que son difíciles de encontrar en la venta. El queso se puede comprar directamente desde el fabricante. La piel, la calidad y el precio son los mejores.

Para llegar a conocer Italia, prueba a probarlo!

Convierta la degustación en su hobby.