¿Cómo hacer el espresso perfecto, y por qué los italianos lo protegen?
Il Globo informa que tradicionalmente Italiano El Espresso se incluirá en la lista de patrimonios inmateriales de la UNESCO.
Los italianos buscan la inclusión de café expreso en la lista de patrimonio inmaterial de la UNESCO. El Consorcio para la Conservación de los Bebidas informa que se producirá un evento significativo en 2020.
Espresso hecho en máquinas de café tradicionales en bares y cafés en todo el país es una parte integral de la cultura italiana. Esta es la opinión de los miembros del partido político Italia Viva. Sabemos muy bien lo importante que es el café para los italianos y para las personas de todo el mundo.
Los iniciadores de la inclusión de la bebida en la lista de la UNESCO hablan de su visión del espresso perfecto: el café es preparado por un barista entrenado con una máquina de café bar y frijoles recién molidos durante 20-27 segundos. Una capa fina de espuma de crema debe ser uniforme y mantener por lo menos 120 segundos desde el momento de la aplicación. El color de la bebida es marrón oscuro con venas ligeras. Para el espresso, usted necesita utilizar tazas de porcelana con un fondo estrecho, el peso del café debe ser de 13-26 gramos, la temperatura de 90 ° C a 96 ° C.
En la lista de patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, la UNESCO incluyó oficialmente más de 500 costumbres, carnavales, ceremonias, tradiciones. Por ejemplo, la producción de encaje de bobbin en Eslovenia, que se elabora en Bélgica, marionetas en Egipto, reggae en Jamaica, pizza napolitana.
Fuente: turizm
