China Club

Arkady Novikov llama al Club China su institución más deliciosa. Así hacen los fans de este legendario restaurante, muchos de los cuales les gusta estar aquí durante casi diez años. El epíteto es legendario - se adapta a este lugar lo mejor posible. Restaurante gastronómico francés "Club-T" y exclusivo salón de interiores Truggelmann abierto en 1995. El restaurante, decorado en estilo Truggelmann, se convirtió inmediatamente en un símbolo de lujo clásico. También es un lugar de inmensa riqueza y poder ilimitado. Millones de transacciones se hicieron aquí y se hicieron destinos. Su historia es digna de una novela. Histórico o culinario. La alta cocina francesa de Patrice Terezhel fue una de las primeras impresiones gastronómicas de Moscú. Fue Club-T que se convirtió en el legislador de la moda de la cocina francesa. Probablemente, fue Club-T que se convirtió en el primer nuevo club de élite, que incluye sólo iniciados. Sin embargo, la alta gastronomía es el lote de unos pocos, ¿verdad? La nueva historia rusa está ocurriendo rápidamente. En 2001, el Club T se convirtió en el Club China. Su nueva historia comenzó por accidente. De un pedazo de tela visto por la artista Albina Nazimova, de un dibujo chino. Y todo resultó – en la sofisticación de los modales de “Trugelmann” reventó el color, el verdadero adorno étnico rodeado y fascinado, los franceses regresaron a sus colonias. Eso es, por el contrario, ahora son motivos culinarios asiáticos que han entrado en la tradición clásica europea, tal vez por este punto ya en gran necesidad de una “nueva sangre”. Por cierto, la tendencia mundial. Y mucho ha cambiado desde entonces. China Club no es algo del pasado. Sin embargo, hay otra característica del legendario restaurante – cambiar, ser usted mismo. Es una señal de verdadero talento. La persistencia es la mejor reputación. Hoy, como hace diez años, el Club de China no está dirigido por casualidad. ¿Y por qué? Vienen aquí si hay una razón especial. En los vestidos de noche. Y los árbitros del destino todavía no son raros invitados de este salón secular. Y en 2005 hay los vinos más exquisitos, las delicias más raras y las tendencias gastronómicas más relevantes. Hoy, el chef del restaurante Alexander Derevyanko sorprende a los huéspedes con platos claros y sencillos, como una ola de una varita mágica. Escalada de mar en una luz "incluso" con verduras, filete de ciervo rosado en las patatas dulces con espinacas, haddock con aroma de soja y shiitake ... No quedan secretos. Excepto cocinar. Ninguna palabra puede describir un milagro. Pruébalo. Pigeón con frijoles negros, salsa de vino de puerto y el aroma de trufas blancas... China Club es una oferta que no puede rechazarse. Después de todo, el placer de ser un gourmet es el más inocente de todos los placeres posibles.