China Club
О компании:
Аркадий Новиков называет China Club самым вкусным своим заведением. Так же полагают поклонники этого легендарного ресторана, многие из которых любят бывать здесь вот уже почти десять лет. Эпитет легендарный — подходит к этому месту как нельзя лучше. Гастрономический французский ресторан «Клуб-Т» и салон эксклюзивного интерьера Truggelmann открылись в 1995 году. Ресторан, оформленный в стиле Truggelmann, сразу стал символом классической роскоши. А также местом средоточия огромного богатства и неограниченной власти. Здесь совершались миллионные сделки и вершились судьбы. Его история достойна романа. Исторического или кулинарного. Высокая французская кухня от Патриса Тережеля — была одним из первых гастрономических впечатлений Москвы. Именно «Клуб-Т» стал законодателем тогдашней моды на французскую кухню. Наверное, именно «Клуб-Т» стал первым новым элитным клубом, куда входят лишь посвященные. Впрочем, и Высокая гастрономия — удел немногих, не так ли? Новая российская история свершается быстро. В 2001 году «Клуб-Т» превратился в China Club. Его новая история началась со случайности. С кусочка ткани, увиденного художником Альбиной Назимовой, с какого-то китайского рисунка. И все сложилось — в изысканность манер «Трюгельманна» ворвался цвет, актуальный этнический орнамент окружил и заворожил, французы вернулись в свои колонии. То есть — наоборот — это теперь азиатские кулинарные мотивы прокрались в классическую европейскую традицию, возможно, к этому моменту уже очень нуждающуюся в «новой крови». Мировая тенденция, между прочим. И с того момента многое изменилось. И China Club не остался в прошлом. Однако есть еще одна особенность у легендарного ресторана — изменяясь, оставаться самим собой. Это ведь признак настоящего таланта. Постоянство — лучшая репутация. Сегодня — как и десять лет назад — в China Club не забегают случайно. Да и зачем? Сюда приходят, если есть специальный повод. В вечерних платьях. И вершители судеб по-прежнему не редкие гости этого светского салона. И в 2005 году здесь — самые изысканные вина, самые редкие деликатесы и самые актуальные гастрономические тенденции. Сегодня шеф-повар ресторана Александр Деревянко удивляет гостей блюдами ясными и простыми, как взмах волшебной палочки. Морской гребешок в легком «наже» с овощами, филе косули на сладком картофеле со шпинатом, пикша с ароматом сои и шиитаке… Никаких тайн уже не осталось. Кроме кулинарных. Никакие слова не способны описать чуда. Только вкус. Голубь с черными бобами, соусом из портвейна и ароматом белых трюфелей… «Пижон» China Club — предложение, от которого нельзя отказаться. Ведь удовольствие быть гурманом — самое невинное из всех возможных удовольствий.
Аркадий Новиков называет China Club самым вкусным своим заведением. Так же полагают поклонники этого легендарного ресторана, многие из которых любят бывать здесь вот уже почти десять лет. Эпитет легендарный — подходит к этому месту как нельзя лучше. Гастрономический французский ресторан «Клуб-Т» и салон эксклюзивного интерьера Truggelmann открылись в 1995 году. Ресторан, оформленный в стиле Truggelmann, сразу стал символом классической роскоши. А также местом средоточия огромного богатства и неограниченной власти. Здесь совершались миллионные сделки и вершились судьбы. Его история достойна романа. Исторического или кулинарного. Высокая французская кухня от Патриса Тережеля — была одним из первых гастрономических впечатлений Москвы. Именно «Клуб-Т» стал законодателем тогдашней моды на французскую кухню. Наверное, именно «Клуб-Т» стал первым новым элитным клубом, куда входят лишь посвященные. Впрочем, и Высокая гастрономия — удел немногих, не так ли? Новая российская история свершается быстро. В 2001 году «Клуб-Т» превратился в China Club. Его новая история началась со случайности. С кусочка ткани, увиденного художником Альбиной Назимовой, с какого-то китайского рисунка. И все сложилось — в изысканность манер «Трюгельманна» ворвался цвет, актуальный этнический орнамент окружил и заворожил, французы вернулись в свои колонии. То есть — наоборот — это теперь азиатские кулинарные мотивы прокрались в классическую европейскую традицию, возможно, к этому моменту уже очень нуждающуюся в «новой крови». Мировая тенденция, между прочим. И с того момента многое изменилось. И China Club не остался в прошлом. Однако есть еще одна особенность у легендарного ресторана — изменяясь, оставаться самим собой. Это ведь признак настоящего таланта. Постоянство — лучшая репутация. Сегодня — как и десять лет назад — в China Club не забегают случайно. Да и зачем? Сюда приходят, если есть специальный повод. В вечерних платьях. И вершители судеб по-прежнему не редкие гости этого светского салона. И в 2005 году здесь — самые изысканные вина, самые редкие деликатесы и самые актуальные гастрономические тенденции. Сегодня шеф-повар ресторана Александр Деревянко удивляет гостей блюдами ясными и простыми, как взмах волшебной палочки. Морской гребешок в легком «наже» с овощами, филе косули на сладком картофеле со шпинатом, пикша с ароматом сои и шиитаке… Никаких тайн уже не осталось. Кроме кулинарных. Никакие слова не способны описать чуда. Только вкус. Голубь с черными бобами, соусом из портвейна и ароматом белых трюфелей… «Пижон» China Club — предложение, от которого нельзя отказаться. Ведь удовольствие быть гурманом — самое невинное из всех возможных удовольствий.
Фотографии (1)
