Ju-ju

Un acogedor restaurante con un ambiente cálido y un interior hecho en el estilo de safari africano, que inspiró a Arkady Novikov a este proyecto. La cocina está cerca de casa - en recetas y en servicio. Se hace especial hincapié en la carne, sus variedades y métodos de preparación. En la cocina abierta para los visitantes hay una gran estufa de madera con tres hornos y una parrilla. La carne es popularizada como un producto – en los estantes frente a la cocina abierta junto al apetitoso “collapso” de verduras y frutas y un escaparate de pescado, que no es raro para el restaurante de Moscú, hay una muestra de carne. El nombre "Ju-Ju" viene del inglés "ju-ju", una palabra con raíces africanas. "Ju-ju" denota un amuleto, un talismán entre los pueblos de África Occidental, así como un hechizo, el poder mágico de tal amuleto. Chef Andrey Tysyachnikov sobre su estilo culinario y cocina "Ju-Ju". En "Ju-Ju" ofrecemos a los huéspedes una cocina cerca de casa - sabroso y acogedor, en un simple servicio. ¿Así es como comes en casa? Agitar la ensalada en un tazón, meterla en, tazón en la mesa, tú mismo - en la mesa. Rostado las palmas en la sartén, y justo desde el calor - una sartén en el tablero, una tabla en la mesa, usted mismo en la mesa. Como en "Joo-Joo". Scratching pans, macetas de arcilla y tazones de madera, hierro fundido, y en ellos todos los platos de carne que se pueden imaginar: kebabs, kebabs, salchichas, filetes, becerro y hígado de pollo. Carne - cordero, cordero, ternera, carne de res, cerdo, pollos. Pescado - hielo, carpa, perca, flounder - horneado, desde el horno, en la parrilla. “Intentamos crear una atmósfera colonial africana en Juju. El interior del restaurante combina detalles étnicos y europeos. En las paredes colgar fotos temáticas de la vida de los aborígenes del continente africano, los armarios estancados están llenos de vasos modernos de colores amarillo negro y claro, en la pared del pasillo principal sobre la chimenea - una gran cabeza de rinoceronte. Fue una mezcla muy elegante, en nuestra opinión, africana-europea. Prestamos gran atención a la elección de materiales naturales, cálidos, acogedores - aquellos que me gustaría tocar, tocar con mi mano. En los suelos "Ju-Ju" de roble natural, sobre ellos - alfombras orientales. Los techos también son de madera, en la sala principal la textura del techo imita una estera. Sofás elegantes, sillas de baño - todo esto crea un ambiente cálido de la santidad. El punto culminante del interior de "Ju-Ju" es una pared de madera de madera en uno de los pasillos, las barras se apilan uno a uno, miran cuadradamente en el pasillo, pero la distancia de la pared es propia. Parece muy original, un efecto 3D. El restaurante abrió el 15 de noviembre de 2006.