Ju-ju

Ein gemütliches Restaurant mit einer warmen Atmosphäre und einem Interieur im Stil der afrikanischen Safari, das Arkady Novikov zu diesem Projekt inspirierte. Die Küche ist in der Nähe von zu Hause - in Rezepten und im Servieren. Besonderer Wert wird auf Fleisch, seine Sorten und Zubereitungsmethoden gelegt. In der offenen Küche für Besucher gibt es einen großen Holzofen mit drei Öfen und einem Grill. Fleisch wird als Produkt populär gemacht - in den Regalen vor der offenen Küche neben dem appetitlichen "Zusammenbruch" von Gemüse und Obst und einem Fischschaufenster, das für das Moskauer Restaurant nicht ungewöhnlich ist, gibt es ein Fleischschaufenster. Der Name "Ju-Ju" stammt aus dem Englischen "ju-ju", ein Wort mit afrikanischen Wurzeln. "Ju-ju" bezeichnet ein Amulett, einen Talisman unter westafrikanischen Völkern, sowie einen Zauberspruch, die magische Kraft eines solchen Amuletts. Chef Andrey Tysyachnikov über seinen kulinarischen Stil und seine Küche "Ju-Ju". In "Ju-Ju" bieten wir den Gästen eine Küche in der Nähe von zu Hause - lecker und herzhaft, in einem einfachen Aufschlag. Ist das, wie Sie zu Hause essen? Schütteln Sie den Salat in einer Schüssel, stecken Sie ihn ein, Schüssel auf dem Tisch, sich selbst - am Tisch. Braten Sie die Patties auf der Pfanne und direkt von der Hitze - eine Pfanne auf dem Brett, ein Brett auf dem Tisch, sich selbst am Tisch. Genau wie in "Joo-Joo". Kratzpfannen, Tontöpfe und Holzschalen, Gusseisen, und in ihnen alle Fleischgerichte, die Sie sich vorstellen können: Kebabs, Kebabs, Würste, Steaks, Kalb und Hühnerleber. Fleisch - Lamm, Lamm, Kalbfleisch, Rind, Schweinefleisch, Hühner. Fisch - Eis, Karpfen, Barsch, Flunder - gebacken, aus dem Ofen, auf dem Grill. „Wir haben versucht, eine koloniale afrikanische Atmosphäre in Juju zu schaffen. Das Innere des Restaurants vereint ethnische und europäische Details. An den Wänden hängen thematische Fotos aus dem Leben der Ureinwohner des afrikanischen Kontinents, Regalschränke sind mit modernen Vasen in schwarzen und hellgelben Farben gefüllt, an der Wand der Haupthalle über dem Kamin - einem großen Nashornkopf. Es war ein sehr eleganter, unserer Meinung nach afrikanisch-europäischer Mix. Wir haben große Aufmerksamkeit auf die Wahl der natürlichen Materialien, warm, gemütlich - diejenigen, die ich berühren möchte, berühren Sie mit meiner Hand. In "Ju-Ju" Böden aus natürlicher Eiche, auf ihnen - Orientteppiche. Die Decken sind auch aus Holz, in der Haupthalle imitiert die Textur der Decke eine Matte. Gemütliche gestreifte Sofas, Korbstühle - all dies schafft eine warme Atmosphäre der Heimlichkeit. Das Highlight des Interieurs von "Ju-Ju" ist eine Wand aus Holzholz in einer der Hallen, die Bars sind eins zu eins gestapelt, schauen Sie direkt in die Halle, aber der Abstand von der Wand ist ihre eigene. Es sieht sehr originell aus, so ein 3D-Effekt. Das Restaurant wurde am 15. November 2006 eröffnet.