Queso

El queso es quizás el restaurante italiano más famoso de Moscú, y su chef Mirko Zago es un favorito de todas las publicaciones culinarias, un invitado de todos los proyectos culinarios de televisión sin excepción. Y hay una buena razón para eso. El restaurante "Cheese" ha estado operando durante cuatro años y todo este tiempo - lleno y amado por los huéspedes. ¿Cuál es el secreto de su popularidad? Después de todo, en términos del número de restaurantes italianos en Moscú, parece que todas las tareas del primer plan quinquenal del siglo XXI ya se han superado! Es simple - los visitantes vienen aquí como una visita a buenos viejos amigos. Son buenos amigos - admiradores del talento del chef y la cocina italiana tradicional y, por supuesto, fans de la delicadeza principal de todos los tiempos y pueblos - queso. En este paraíso de queso se llaman grandes ventanas y un signo brillante - "Queso". Entrando en el primer piso, nos encontramos en una habitación de queso y arena con muchos movimientos y ventanas. Era como si estuviéramos dentro de una cabeza redonda de queso. Ya estamos esperando un menú en forma de un libro amarillo redondo en una sartén de cobre. Y allí - y antipasta, y pasta, y pizza son diferentes, y sopas y platos de carne y pescado son diversos. Y el valor principal es genial - queso. Hay provolone y montasio, y gorgonzola, y pecorino, y parmesano, y fuente, y toma piedmontese, y bra tenero, y así sucesivamente. Todo este esplendor vale la pena probar en combinación con magníficos vinos cuidadosamente seleccionados por el chef y sommelier. En el corazón de la lista de vinos del restaurante está el vino de Italia y Francia, países donde la creación de queso y vino - no más, no menos - una forma nacional de arte. Los especímenes típicos toscanos y burdeos valen la pena degustar en el Wine Hall. Aquí hay una semi-sequedad, el pasillo está dividido por una columna dorada en forma de una elegante pierna de vidrio, y la combinación de terciopelo burdeos y tonos de acero crea una sensación de misteriosa y solemne, tan adecuada para el proceso de degustación de manjares reales. Hay un poco de música en vivo... En verano, la veranda de verano se abre y lo deja ir no a las famosas terrazas toscanas, pero sólo a las calles de Moscú, de todos modos, la vida es tan hermosa si hay un lugar donde usted está cuidadosamente regada con leche de almendra. Pero la parte principal de la felicidad aún no ha llegado.