La dulzura de Crimea
Descripción:
Los viajeros de hoy son difíciles de impresionar: parecen haber visto todo y saber todo. Esto también se aplica a la actitud de los turistas a la atracción verde de Crimea - el cactus de polla. Muchos son indiferentes a ella: dicen que es sorprendente que tales cactus se encuentren en todas partes.
Los científicos discrepan sobre el estado de esta planta en Crimea. Algunos argumentan que la península es el territorio más septentrional, donde la perla es capaz de sobrevivir, incluso en forma salvaje. Otros enfatizan que es el único cactus que puede soportar los inviernos de Crimea. No hubo consenso sobre el tipo de planta: en fuentes locales, se mencionan tanto la perla prickly como la perla ordinaria.
Opuntia crece en la Crimea en pequeños grupos en las pendientes rocosas de la exposición sur y suroeste de las montañas de Crimea. Se puede encontrar en el este de la península - de Sudak a Balaklava, así como en las inmediaciones de Sebastopol en el oeste. En los viejos cementerios de mediados del siglo XIX se conservan espesos especialmente extensos de este cactus, asociados con el período de la Guerra de Crimea y el primer asedio de Sebastopol.
Hay dos versiones principales de la aparición de la perla en la Crimea.
La primera versión conecta la extensión de la planta con los italianos, que supuestamente la plantaron en los cementerios donde soldados del Reino Cerdeño, que murieron en la Guerra de Crimea de 1853-1856, fueron enterrados. La confirmación son importantes espesos de perlas cerca de las tumbas cerca de Sebastopol y en el cementerio abandonado en el pueblo de Uyutnoye cerca de Sudak.
La segunda versión, más probable, indica la actividad del Jardín Botánico Nikitsky. Ya en la segunda década del siglo XIX, sus empleados se dedicaron activamente a la aclimatación de plantas exóticas, incluyendo la plantación de perlas en diferentes áreas de la península. Esto se confirma por el hecho de que los cactus se encuentran lejos de los cementerios - en las pistas de montaña.
Los frutos de la perla maduran en la segunda mitad del verano de Crimea y permanecen sobre tallos aplanados (no hojas) hasta la primavera, hasta que caen ellos mismos. A finales de septiembre - principios de octubre, la planta es especialmente notable sobre el fondo de la vegetación seca debido a los frutos rojos oscuros. Estos dulces y jugosos frutos son valorados por los gourmets sobre las partes verdes de la planta. Se utilizan: para la preparación de mermeladas, compotes y mermeladas; como aditivo al yogur; los frutos inmaduros son guisados con carne; los frutos secos son fermentados, obteniendo una bebida alcohólica.
Bajo ninguna circunstancia no toques el pene! Además de espinas grandes y visibles, la planta está cubierta de "glochidia" - frágiles ganchos microscópicos. Están ubicados paquetes en la superficie de los cactus, se rompen fácilmente cuando se tocan, se sumergen en la piel y son extremadamente difíciles de extraer. Los frutos de la perla deben recogerse lo más cuidadosamente posible.
En la foto: Floreciendo cactus de perla en Miskhor Park, 2010 © Wikimedia.org, autor Alefirenko Petro, CC BY-SA 4. 0
