Die stachelige Süße der Krim

Die Reisenden von heute sind schwer zu beeindrucken: Sie scheinen alles gesehen zu haben und alles zu wissen. Dies gilt auch für die Einstellung der Touristen zur grünen Krim-Attraktion - dem stacheligen Kaktus. Viele sind ihm gleichgültig: Sie sagen, dass es überraschend ist, dass solche Kakteen überall zu finden sind.

Wissenschaftler sind sich nicht einig über den Status dieser Pflanze auf der Krim. Einige argumentieren, dass die Halbinsel das nördlichste Gebiet ist, in dem die Perle überleben kann, sogar in einer wilden Form. Andere betonen, dass es der einzige Kaktus ist, der den Krim-Wintern standhalten kann. Es gab keinen Konsens über die Art der Pflanze: In lokalen Quellen werden sowohl die stachelige Perle als auch die gewöhnliche Perle erwähnt.

Opuntia wächst auf der Krim in kleinen Gruppen an den Felshängen der südlichen und südwestlichen Ausstellung der Krim-Berge. Es kann im Osten der Halbinsel gefunden werden - von Sudak bis Balaklava, sowie in der Nähe von Sewastopol im Westen. Besonders ausgedehnte Dickichte dieses Kaktus sind auf den alten Friedhöfen der Mitte des 19. Jahrhunderts erhalten, die mit der Zeit des Krimkrieges und der ersten Belagerung von Sewastopol verbunden sind.

Es gibt zwei Hauptversionen des Aussehens der Perle auf der Krim.

Die erste Version verbindet die Ausbreitung der Pflanze mit den Italienern, die sie angeblich auf den Friedhöfen gepflanzt haben, auf denen Soldaten des sardischen Königreichs, die im Krimkrieg von 1853-1856 starben, begraben wurden. Bestätigung sind bedeutende Perldickichte in der Nähe der Gräber in der Nähe von Sewastopol und auf dem verlassenen Friedhof im Dorf Uyutnoye in der Nähe von Sudak.

Die zweite, wahrscheinlichere Version zeigt die Aktivität des Nikitsky Botanischen Gartens an. Bereits im zweiten Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts beschäftigten sich die Mitarbeiter aktiv mit der Akklimatisierung exotischer Pflanzen, einschließlich des Pflanzens von Perlen in verschiedenen Gebieten der Halbinsel. Dies wird durch die Tatsache bestätigt, dass Kakteen weit weg von den Friedhöfen gefunden werden - auf den Berghängen.

Die Früchte der Perle reifen in der zweiten Hälfte des Krimsommers und bleiben auf abgeflachten Stängeln (nicht Blättern) bis zum Frühling, bis sie selbst fallen. Ende September - Anfang Oktober macht sich die Pflanze vor dem Hintergrund der getrockneten Vegetation durch dunkelrote Früchte besonders bemerkbar. Diese süßen und saftigen Früchte werden von Gourmets über den grünen Teilen der Pflanze geschätzt. Sie werden verwendet: für die Zubereitung von Marmelade, Kompotten und Marmelade; als Zusatz zu Joghurt; unreife Früchte werden mit Fleisch gedünstet; überreife Früchte werden fermentiert und erhalten ein alkoholisches Getränk.

Berühren Sie auf keinen Fall den Stich! Neben großen und sichtbaren Dornen ist die Pflanze mit "Glochidien" - fragilen mikroskopischen Haken - bedeckt. Sie befinden sich Bündel auf der Oberfläche des Kaktus, brechen bei Berührung leicht ab, weichen in die Haut ein und sind extrem schwer zu extrahieren. Die Früchte der Perle sollten so sorgfältig wie möglich gesammelt werden.

Auf dem Foto: Blooming Kaktus der Perle im Miskhor Park, 2010 © Wikimedia.org, Autor Alefirenko Petro, CC BY-SA 4. 0