Visite des vins dans le Château Monolith : fromage, nature et, bien sûr, vin !

Préface

Le vin est un nectar solaire, apparu dans les temps anciens et aujourd'hui est un attribut invariable de la table festive et une valeur unique pour les enophiles - amateurs et connaisseurs de vin. Nous invitons tout le monde à accueillir l'Azerbaïdjan - dans un pays où une boisson étonnante est faite de baies juteuses et ensoleillées par un processus magique dans votre verre. Mais surtout, nous vous invitons à participer à ce processus magique. Oh, ce sera vraiment inoubliable !

Pour qui est cette tournée ?

Ce voyage fascinant ouvrira le monde incroyable de la vinification azerbaïdjanaise. Il convient à ceux qui ne pensent pas à un bon dîner sans un délicieux verre de vin, et qui veulent passer du temps non seulement avec plaisir, mais aussi avec le bénéfice. Après tout, cette boisson vinicole se distingue à la fois par des qualités gustatives intéressantes pour certains plats, et par ses propriétés utiles pour maintenir la santé.

Le goût et l'odeur du vrai vin

Pour vraiment imprégner d'une boisson parfumée, la connaissance avec elle doit tout d'abord commencer par les racines. Et c'est littéralement vrai. Après tout, les promenades fabuleuses à travers de longs vignobles ne sont pas seulement vos belles photos dans les réseaux sociaux. C'est une occasion de comprendre comment le soleil, le sol saturé, la variabilité de la température et le temps pluvieux affectent le goût et la couleur de la future boisson. Vous saurez quand il est préférable de cueillir du raisin – tôt le matin, tard le soir ou au milieu de la journée. Quel genre de raisin est utilisé pour le vin sec, et qui pour le vin doux? Comment une personne à un stade précoce de mûrissement des baies de raisin peut affecter le résultat final de la création de vin. Une visite du vignoble est une belle vue, baies parfumées et un voyage cognitif.

Visite du vin - une occasion de révéler le mystère de la naissance de la boisson des dieux

Une visite d'une vraie cave est une occasion unique d'observer personnellement toutes les étapes de la production de vin. En outre, vous pouvez voir comment il est stocké dans l'une des plus grandes caves de tout le pays, être inspiré par l'atmosphère calme dans laquelle la boisson populaire acquiert ses principales caractéristiques de goût.

Le programme de visite comprend la dégustation de vins Shabiant produits dans cette région. Et si vous avez faim, vous pouvez organiser un déjeuner magnifique sur la cave au milieu des montagnes à couper le souffle du Caucase. Particulièrement pour vous préparer des plats de la cuisine nationale à partir d'ingrédients et de produits respectueux de l'environnement avec un ajout généreux d'assaisonnements et d'épices, dont l'arôme excite et disperse l'appétit.

La pêche fascinante et les célèbres danses de Celentano

En outre, vous pouvez choisir soit d'explorer l'incroyable canyon de la rivière expressive Girdimanchai, ou aller au lac pittoresque situé à proximité avec la possibilité de pêcher. Et pour ceux qui envisagent d'aller en tournée de la fin de l'été à la mi-automne, une vraie surprise vous attend. C'est pendant cette période que la récolte a lieu, et vous pourrez écraser le jus de raisin avec vos pieds, comme le légendaire Adriano Celentano. Une aventure amusante et amusante laissera des impressions indélébiles et des sensations incroyables. Après tout, c'est intrigue de prendre part à la création du vin, puis revenir après un moment et goûter la boisson, dans la création dont il a participé personnellement.

Légendes du sanctuaire de Shemakhan

Sur le chemin de la cave, nous attendons la ville des contes de fées de Pouchkine – Shemakh, qui jusqu'à la fin du 12ème siècle était la capitale de l'état de Shirvanshahs, où nous allons visiter le mausolée de Diri Baba. C'est une structure unique, et la chose la plus étonnante est qu'il est encore fiable inconnu qui est enterré dans le mausolée.

Je vais vous parler des mystères du sanctuaire. Je vais vous montrer des grottes dans la roche qui ressemblent à des cellules ermites. On croit que cet endroit a une grande énergie.

Dans les temps anciens, Shemakha était le centre du tissage de tapis, cette tradition est encore préservée. La ville s'est retrouvée à plusieurs reprises dans la chaleur des batailles, qui ont affecté l'architecture. Les murs des forteresses de pierre et des mosquées pendant des siècles ont sauvé les gens des raids des ennemis.

Village russe d'Ivanovka

Sur notre chemin rencontrera le village russe d'Ivanovka. Il a été fondé en 1840, et ses habitants étaient des colons paysans de Russie, qui soutenaient la moralité dans la religion orthodoxe.

Tous les panneaux sont écrits en russe, y compris sur le bâtiment où se trouvait le conseil de la ferme collective. Nikitina

Ouais, je ne l'ai pas raté. Le kolkhoz existe depuis l'époque soviétique et se développe avec succès. La rétrospective de l'époque soviétique se terminera par un dîner dans le style azerbaïdjanais : thé parfumé, gâteaux chauds, vins locaux et conversations intimes.

Il ya une maison d'hôtes dans le village, où vous pouvez passer la nuit si vous le souhaitez, et le matin, soutenu par des produits agricoles, allez dans les villages étonnants de Lagich et Baskal, où les maîtres et artisans vivent.

Lagić - village des artisans

Les rues de Lagich sont propres. Tout le monde de jeune à vieux fait quelque chose. La principale activité de pêche est la fabrication de cuivre et de produits en cuir. Vous verrez non seulement le travail habile des artisans locaux, mais vous pouvez également acheter votre chose préférée comme souvenir.

Traditionnellement, tous les invités sont assis à la table. Vous goûterez à la cuisine locale, écouterez des histoires sur des gens qui ont vécu et travaillé ici il y a plusieurs siècles.

Baskal et Sheki - le lieu de naissance des foulards de soie

Sur notre chemin nous nous arrêterons au village de Baskal et la ville de Sheki. Ici vous pouvez regarder comment Kalagai est créé - une fine écharpe de soie décorée de beaux motifs. En passant, vous pouvez déterminer où il est tissé - à Shemakha, les kalagai ont été décorés de petits ornements, pour les manufactures Absheron un grand motif est caractéristique. Beaucoup d'étrangers viennent spécialement à Baskal pour commander un kalagai exclusif. Le long des fabuleuses forêts, nous irons à la ville de Sheki, la ville qui était le centre du Khanate de Sheki dans les 17-18 siècles. Je vais vous montrer les monuments les plus intéressants: le palais de Sheki khans, caravaneserai, l'église chrétienne du début de notre ère dans le village de Kysh.

Ce qui arrive

• les services de guide,
• Parcourez les vignobles, visitez la cave, contrôlez la production et le stockage du vin dans l'une des plus grandes caves de l'Azerbaïdjan.
• Dégustation de vins locaux "Shabiant", ainsi que, si désiré, pour un supplément, déjeuner à la cave, dans le sein de la nature, parmi les montagnes fascinantes du Grand Caucase, au cours de laquelle vous pourrez déguster des plats nationaux à base d'ingrédients traditionnels, avec l'ajout obligatoire d'épices parfumées et d'assaisonnements.
• transports
• Si désiré, aller au lac voisin avec la pêche.
• Pendant la saison de vendanges (fin d'été – mi-automne), vous aurez la possibilité d'écraser le jus de raisin avec vos pieds. Comme Celentano dans ce film. Vous attendez une sensation indescriptible !