Ilyinden en Bulgarie

Cheverme - rôtir un bélier sur une cracheLa fête d'Ilyinden est dédiée au prophète de l'Ancien Testament Ilya, qui, pour détourner son peuple du culte païen de Baal, a accompli un certain nombre de miracles, dont le plus frappant est l'attraction de la pluie remplie de grâce après plusieurs années de sécheresse.

Selon le calendrier orthodoxe bulgare, Ilyinden tombe au plus fort de l'été. On croit qu'à ce jour le pain devrait être recueilli dans les champs. Cependant, il existe une collection de cultures techniques et d'aliments pour le bétail - maïs, orge, tournesol. Dans les cépages, la fixation des vignes prend fin - la dernière opération avant la récolte des raisins. Ainsi, Ilyinden marque un bref répit dans la douleur estivale.

En Bulgarie, le prophète Ilya est vénéré comme le seigneur des éléments célestes. Dans les temps anciens on croyait que tonnerre tonnerre tonnerre, parce que le prophète Élie dans son char chasse les chevaux. Si l'été était sec, alors à Ilyinden servit nécessairement l'eau légère à la pluie.

En ce jour dans les villages préparent "Kurban" - marteler un bélier ou un bœuf et le rôtir sur une crache. Ça s'appelle Cheverme. La soupe est habituellement faite de bibelots (chorba kurban). La préparation de ces plats a parfois lieu dans la cour de l'église, tandis qu'un service festif se tient à l'intérieur. Dans certains cas, la cuisine se fait sur une clairière spéciale près du village. La soupe et la viande sont consacrées par le prêtre. Une partie de la nourriture va traiter les pauvres et les nécessiteux. Mais d'habitude cette fête rassemble tous les villageois.

Dans de nombreux villages bulgares, des festivals folkloriques ruraux sont prévus à Ilyinudnya (en "collections" bulgares). Ensuite, les parents se réunissent et des réunions des représentants de l'accouchement sont organisées. En plus du bétail, le coq le plus âgé du poulailler est parfois abattu.