Nickulden
Exposé succinct:
Saint Nicolas le Wonderworker, né en 280 dans la province Asie Mineure de Lycia, vécut à l'époque de l'empereur Constantin le Grand et fut l'archevêque de la ville de Mir. Il a participé au premier Conseil œcuménique de Nicée. Il est mort en 325, laissant derrière lui un souvenir des miracles de la mer dans le sauvetage des navires et des marins pendant les épaves. On croit que Saint-Nicolas a le pouvoir sur les vents et les courants de mer - il est obéissant aux tempêtes et aux ouragans de mer. C'est pourquoi les bateaux et les navires ne vont pas en pleine mer aujourd'hui. Pêcheurs, marins et leurs familles prennent part à la liturgie cérémonielle, et après elle organiser une journée luxuriante de Saint Nicolas en Bulgarie (ou, comme on l'appelle, Nikulden) est une fête de tous les pêcheurs et marins (plus récemment - et banquiers).
Le point central de cette fête est un plat de poisson. Il est préparé de différentes façons, mais la carpe est toujours préférée de tous les poissons. On pense que la carpe - "serviteur" de St. Nicholas. Ce jour-là, on se souvient généralement du cas suivant : une fois qu'un saint en pleine mer fut envahi par une tempête, et que le fond de l'embarcation fut brisé par une vague entrante, il monta dans l'eau avec sa main, sortit une carpe et ferma le trou pour eux. Depuis lors, la carpe est considérée comme un poisson sacrificiel à la table ce jour-là. Par conséquent, la fête s'appelle aussi "Fish St. Nicholas". La carpe est cuite en pâte, avec des farces de riz, de noix et de raisins secs. Ce plat s'appelle le pêcheur. La coutume dit également à la femme au foyer de garder l'os croisé de la tête du poisson, qui est considéré comme curatif pour diverses maladies. Les mères le coudent souvent pour les protéger des mauvais yeux. Largement conservé dans les gens et la croyance que les balances de carpe, si stocké dans le portefeuille, apportera avec le temps beaucoup d'argent.
Les Bulgares vénérent saint Nicolas comme le gardien de la famille, la maison et le bien. Dans les régions occidentales du pays, les traditions ont été préservées pour célébrer en ce jour le objet, le service ou la victoire – une visite spéciale des plus anciens représentants de la famille à la maison d'anniversaire, au service du soir. Cette visite est organisée par un groupe de filles non mariées et de gars non mariés qui se déplacent dans les maisons de parents et les invitent au service de la famille. Lors de l'entrée dans la maison d'anniversaire, les invités disent habituellement à St. Nicholas de nous aider! La plus ancienne fête des cadets avec du cumin, élève le pain au-dessus de sa tête et le bénit. Après une fête abondante, les hommes plus âgés vont au prochain garçon d'anniversaire pour visiter "pour faire le service" et ainsi de suite jusqu'à ce qu'ils contournent toute la famille, et cela prend souvent toute la nuit jusqu'au matin. Le groupe est souvent rejoint par des jeunes hommes, principalement pour soutenir les membres plus âgés de la famille (appelés souvent « aînés drunken ») dans leur service lourd.
La cérémonie de ce jour a un caractère de mariage. Les filles qui vont se marier viennent à l'église le matin, mettent des cadeaux devant l'icône du saint et lui demandent avec ferveur de les aider dans cette affaire. Le soir, ils dansent devant tout le monde, se tenant la main, dansant le choro (chœurs), et les garçons et leurs parents les regardent de côté et choisissent une belle-fille.
Astoll en l'honneur du saint.
