Lundi vert à Chypre
Exposé succinct:
C'est le lundi vert. Se lever tôt, les femmes font le ménage général. Puisque les maisons chypriotes sont toujours propres, cela prend très peu de temps. Après le nettoyage, toute la famille, et parfois des amis proches, font un pique-nique. Et dans une variété de plats, un tel pique-nique maigre ne cédera à aucune table festive!
Le temps du Carême coïncide généralement avec la maturation des fruits et légumes à Chypre, en particulier les oranges, les mandarines et les citrons. La table à jeun comprend non seulement des plats de haricots, que les Chypriotes, au fait, aiment manger non seulement dans le jeûne, mais aussi de nombreux produits de boulangerie.
Je note que les Chypriotes traitent le pain avec inquiétude et respect. Les enfants ne penseront jamais à jeter un morceau de pain sur le sol, encore moins à les jeter avec des amis et à jouer avec eux. Et s'ils osent le faire, ils recevront une punition sévère de la part du membre adulte de la famille. Car Christ a brisé le pain à la Cène dernière, disant aux disciples que c'était son Corps. Il ne faut donc pas être impoli envers le pain et tout ce qui est fait de farine. Les scientifiques ont mené des études et prouvé qu'une personne ne mourra jamais de faim, si dans un mois il mange au moins un morceau de pain et le boit avec de l'eau.
Le pain le plus aimé des Chypriotes est le pain mélangé à l'huile d'olive. Les tartes maigres les plus populaires sont les suivantes : "kolokopita" (avec un remplissage de raisins secs, de citrouille rouge et de blé moulu), "spanokopita" (avec un remplissage d'épinards) et "tahinopita" (des gâteaux avec un remplissage sucré en tahin).
Les maisons confortables et propres pour la période du Carême restent aussi confortables et propres, mais chaque hôtesse choisit sa propre façon, comme avant les grandes vacances, la décoration intérieure de la maison est rendue plus simple.
Jusqu'à Pâques, pendant 50 jours, les croyants chypriotes s'abstiennent de manger de la fast-food et d'assister à des divertissements. Certains Chypriotes luttent encore plus rigoureusement pour jeûner et prier.
