Marchands

Comment, être gourmet, trouver un décent, du point de vue de la cuisine, de l'institution ? Ce n'est pas une question facile. Il y a beaucoup de restaurants. Il y a encore plus d'établissements qui s'appellent fièrement restaurants, mais en fait pas. Quelle est la différence ? Tout d'abord, dans ce restaurant gastronomique, la personne la plus importante est le chef et il y a les idées de son auteur. C'est le Maître avec une lettre majuscule, l'artiste cuisinier. Par conséquent, au fait, il y a une chose telle que "auteur" cuisine. Créer un tel cuisinier de cuisine ne peut pas être beaucoup, ce sont des "exemplaires uniques". Parlez au personnel du restaurant. Si vous entendez que le nom du chef est prononcé avec aspiration par tous les employés et la plupart des invités, il est fort probable que vous n'ayez pas fait une erreur dans votre choix. En règle générale, les clients réguliers ne connaissent pas seulement le chef en personne, mais connaissent aussi son numéro de téléphone mobile pour avertir de leur visite. Il est appelé au hall après le déjeuner pour remercier, ou avant le déjeuner pour discuter des nuances de la cuisine. Deuxièmement, le restaurant devrait avoir des plats qui sont préparés seulement quand vous avez fait une commande, comme ils disent, - sous le couteau. Chacun d'eux n'existe qu'en un seul exemplaire. Il devient clair pourquoi le plat est préparé pendant longtemps, parfois plus d'une heure. Oui, si vous décidez de devenir un vrai gourmet, vous devez être patient. Prenons l'exemple le plus simple : vous pouvez faire vapeur un sterlet en moins de 20 minutes ! Et sauce caviar, et risotto avec des crevettes sur le côté ! Certainement au moins une heure. Même si le poisson est frais, il n'est acheté que ce matin, pas congelé. Personne ne l'a jamais fait avant ! Y a-t-il des restaurants qui cuisinent différemment? Réponds. D'autres établissements peuvent avoir des plats servis 10 minutes après la commande. Conclusion vous-même. Troisièmement, peu importe comment ça sonne, le restaurant devrait manger frais. Il n'y a qu'une seule fraîcheur – la première, c'est aussi la dernière, a dit le héros de le Maître et Marguerite. Un restaurant gastronomique se compose de produits de très haute qualité, souvent inhabituels, mais toujours bien préparés.