Que faire en cadeau du Japon?

Que faire en cadeau du Japon?

Bien sûr, des crackers de riz sambei japonais !

Il existe diverses théories de l'origine des craquelins japonais, mais la plupart des chercheurs croient que ces collations sont apparues pour la première fois en Chine et ont été introduites au Japon pendant la période d'Asuka (fin du 6ème - début du 8ème siècle).

Sembei s'appelle maintenant des craquelins de riz, mais ces collations japonaises ont été faites à l'origine non pas à partir de riz, mais de farine et d'eau.

Sambei de riz est apparu beaucoup plus tard - à l'époque Meiji (1868-1912).

À l'époque, une femme âgée vendait du dango (riz koloboks) à Soka-juku, un bureau de poste sur la route menant à Nikko.

Selon la légende, quand elle a jeté le dango invendu, l'un des samouraïs a suggéré qu'au lieu de jeter de la nourriture précieuse, les aplatir et les faire cuire, ce qui a conduit à la création des Sambaï que nous connaissons aujourd'hui. Eh bien, puisque le nom de cette femme gaspillée était "Osen", le riz aplati et cuit koloboks est devenu connu sous le nom de "Sambei".

La raison pour laquelle sembei est devenu très populaire était qu'il y avait toujours assez de riz disponible au Japon, et la façon dont les craquelins de riz ont été faits n'a pas besoin d'efforts et de temps.

Au Japon, vous pouvez visiter l'une des nombreuses usines de Sembei et voir comment elle est faite aujourd'hui.

Et bien sûr, ici vous pouvez essayer différents types de crackers de riz et acheter ceux que vous aimez le plus.