St. Martin's Day

Am 11. November erinnert die katholische Kirche an St. Martin.Am 11. November erinnert die katholische Kirche an St. Martin. In Österreich geht die Martinigansel-Tradition auf heidnische Erntefeste zurück und wurde vom Christentum adaptiert.

Auf Martiniganzel essen die Österreicher speziell gekochte Gans, die mit Wochen, Rotkohl und Kastanien serviert wird. Der Brauch, am St. Martin’s Day Gänse zu essen, stammt ebenfalls aus den alten Tagen. Das Fasten, das auf den Martinstag folgt, hatte harte Regeln. So konnten beispielsweise heutzutage keine großen Geschäfte gemacht werden. Daher wurde der 11. November zu einem Markttag und einem Tag der Inkasso. Und wie Sie wissen, waren Gänse ein typisches Zahlungsmittel der österreichischen Bauernschaft.

Im heutigen Österreich wird der Martinstag nicht nur mit dem Verzehr von Gans gefeiert, sondern auch mit einer Massenwanderung zu den Hourigers – kleinen Restaurants am Stadtrand von Wien, in denen junger Wein serviert wird – der 11. November gilt offiziell als Tag des neuen Ernteweins, wenn er reift, und der Wein des letzten Jahres gilt ab diesem Zeitpunkt als alt.

Darüber hinaus ist Martinigansel die traditionelle Eröffnung der Saison der Bälle und Karnevale.