Fest der Weinbauern - Tryphon Zarezan

Trauben und WeinSeine Wurzeln gehen bis in die Antike zurück, als die bulgarischen Länder von den thrakischen Stämmen bewohnt wurden, mehr als alle Götter, die Dionysos verehrten - der Gott des Weins und der Reben. Die Vorfahren der modernen Bulgaren, die im VII. Jahrhundert in den nordöstlichen Teil der Balkanhalbinsel kamen, übernahmen die thrakischen Traditionen der Weinherstellung und des Weinbaus. Auf heidnische Traditionen im populären Bewusstsein wurde später das Fest der Weinbauern überlagert.

Es ist ein Feiertag zu Ehren des christlichen Priesters Tryphon, der 250 n. Chr. in Nicäa hingerichtet wurde. Der Legende nach wurden am Tag der Hinrichtung alle Weinberge des Landes von Insekten angegriffen und Weinberge, die Saint Tryphon zum Schutz aufgerufen wurden.

Nach der Tradition wurden an diesem Tag die Reben geschnitten, um im Herbst eine große Ernte zu erzielen, so dass St. Tryphon in Bulgarien Zarezan (Cut) heißt. Jetzt wird der Tag des St. Tryphon nicht nur von Weinbergen gefeiert, sondern auch von Gärtnern, Gärtnern und Besitzern von Weintavernen.

Am 14. Februar steigen bulgarische Frauen mit dem Sonnenaufgang auf. Sie schmoren und braten auf einem mit Reis gefüllten Sachak (einer flachen Kupferpfanne) und gießen in ein spezielles Holzgefäß - Buclitz - hausgemachten Wein. Sie setzen alles zusammen mit hausgemachtem Brot in einen neuen Wollsack, und der Besitzer des Hauses, den Sack über die Schulter werfend, geht zu den Weinbergen, wo sich alle anderen Männer des Dorfes bereits versammeln. Von diesem Moment an beginnt die Feier.

Nach Tryphon kommt der Frühling, und die Weinbauern werden nicht mehr die Möglichkeit haben, sich zu entspannen und sich in fröhlicher Gesellschaft zu versammeln. Daher gibt es für drei Tage in den bulgarischen Dörfern einen Rauch von Pferdefleisch, es gibt ein lautes Fest. Im Weinberg überschatten sich die Menschen mit einem Kreuz, jeder nimmt ein Gartenmesser und schneidet drei Zweige von drei großen Reben. Dann kreuzen sie sich wieder und gießen den Wein, der mit ihnen auf die Reben gebracht wurde. Die Wahl des Königs der Weinberge beginnt. Der König wird auf seinen Kopf eine Krone von Reben gelegt, über seine Schulter werfen eine Traubengirlande. Er sitzt auf einem Wagen, den die Weinberge selbst ziehen.

Nachdem sie das Dorf erreicht haben, geht diese Prozession durch die Straßen und hält vor jedem Haus. Die Gastgeberin nimmt den Wein in einem weißen Gefäß heraus und bietet an, zuerst dem König und dann allen Teilnehmern der Prozession zu trinken. Die Überbleibsel des Weins werden über seine Schulter geworfen zum Ruf: "Möge unsere Ernte reich sein!" Möge unser Haus ein voller Becher sein! Der König antwortet: "Amen."

Die Prozession erreicht das Haus des Königs der Weinberge, wo er, nachdem er seine Kleider gewechselt hat und einen Kranz und eine Girlande hinterlassen hat, an der Spitze eines prächtig angelegten Tisches sitzt, zu dem alle Bewohner des Dorfes eingeladen sind. Der König wird aus den Reichen ausgewählt, damit er jeden im Bezirk ernähren kann. Wein gießt an diesem Tag Fluss: Der Legende nach wird der neue Wein der gleiche sein wie der, der am Tisch auf dem Tryphon Zarezan serviert wird.

Am zweiten Tag des Urlaubs wird leichteres Essen serviert und in großen Mengen - Kompotte und Salzlake, so dass sich Männer nach dem Trinken am Vortag erholen können. Die nächsten zwei Tage werden als Schutz vor Wölfen gefeiert. Die ganze Zeit schneiden Frauen nicht mit einer Schere, um zu verhindern, dass sich der Mund des Wolfes öffnet, stricken nicht, nähen nicht. Sie backen zeremonielles Brot und geben Stücke davon in Viehfutter, um Rinder und Menschen vor Raubtieren zu schützen.

Vor kurzem, nach Änderungen im Kirchenkalender, begann das Triphon Zarezan Festival am 1. Februar gefeiert werden. In vielen Gegenden wird der Feiertag jedoch weiterhin am 14. Februar gefeiert.