Wein ist die Erinnerung an die Sonne, die in einer Flasche lebt.
Beschreibung:
Griechische Weine waren in der Antike bekannt - Winzer tauschten sie gegen alle notwendigen Waren aus.
Das Produkt der Weinproduktion war in Zucker hoch. Diese Qualität des Weins des alten Griechenlands hatte nicht so viel wegen der verwendeten Rebsorten, sondern wegen der von den Winzern verwendeten Technologien. Ziel war es, die Zuckerkonzentration zu erhöhen, und dies wurde bereits in der Phase des Traubenanbaus getan.
Um dies zu tun, wurde es spät gesammelt, oft auf Reben zum Kleben gelassen. Manchmal fand dieser Prozess nach der Ernte statt - dann wurden die Trauben einfach der Sonne ausgesetzt. So verdampfte überschüssige Feuchtigkeit aus den Beeren, und der Wein kam am Ende süß und stark heraus.
Es gibt viele Merkmale der Produktion und des Verbrauchs von Wein. Trauben wurden mit ihren Füßen gepresst, wonach sie oft gekocht wurden, um Feuchtigkeit weiter zu verdunsten. Gewürze wurden verwendet, um Geschmacksqualitäten zu betonen. Und auch zu Wein hinzugefügt heilende Komponenten, wie Meersalz, Kräuter, Nüsse, Honig.
Vor dem Trinken wurde der Wein immer mit Wasser verdünnt. Ein konzentriertes Getränk zu trinken, ohne zu verdünnen, war schwierig, weil es sehr süß und würzig war.
Es wurde geglaubt, dass der Gott Dionysos die Gelegenheit gab, sowohl reichen als auch armen Wein zu trinken. Es gab zwar Weine unterschiedlicher Qualität und unterschiedlicher Kosten.
Die Weinherstellung im alten Griechenland war eine Ehrenbeschäftigung, und Wein war ein Produkt des täglichen Gebrauchs, ein festliches Getränk, ein Heilmittel. Doch auch damals hatte der Wein im alten Griechenland Beschränkungen für den Konsum: Es war verboten, Kindern Wein zu geben, Krieger und Herrscher mussten auch nüchtern sein. Einschränkungen galten nicht nur für ältere Menschen - für sie war Wein eine Möglichkeit, das Alter aufzuhellen.
Wie Wein heute in Griechenland geboren wird, können Sie in einem der Weingüter in der Nähe von Thessaloniki sehen. Es produziert qualitativ hochwertigen Wein, der in den letzten Jahren fest eine Nische unter den würdigen Weinen in Europa und in der Welt einnimmt.
Ich möchte auch darauf hinweisen, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder an der Sammlung von Öffnern interessiert sind, die vom Eigentümer des Weinguts selbst gesammelt wurden und mehr als 2 Tausend Exemplare nummerieren.
Wir sehen uns in Griechenland!