El dique medieval es la ciudad de Soave. Tasting the "nectar of love" - vino Soave
Descripción:
Soave - amor a primera vista y garganta
Cada siglo tiene su propia Edad Media, afirmó Stanislav Jerzy Lec con conocimiento del caso.
¿Quieres estar seguro?
Algunos hechos históricos: los gobiernos de ciudades independientes fueron elegidos y tenían derecho a recaudar impuestos, gestionar las finanzas de la ciudad, tener su propia corte, acuñar su propia moneda, declarar la guerra y hacer la paz. Entre los ciudadanos más ricos había usureros y cambiadores de dinero. Intercambiaron dinero y lo transfirieron de una ciudad a otra, tomaron prestado capital libre y proporcionaron préstamos. ¿Eso te recuerda algo? Para construir su futuro con más éxito, sugiero aprender del pasado.
¿Quieres sumergirse en la atmósfera de la Edad Media?
Tengo una receta - un paseo de 4-5 horas en el típico para este tiempo, hermosa ciudad preservada de Soave.
La joya de la región Veneto.
Los antiguos romanos lo utilizaron como punto de tránsito entre Aquileia y Génova. Trece siglos más tarde, la ciudad fue visiblemente más fina, gracias a la regla de la familia Della Scala, gobernando en ese momento en Verona. Apreciaron la posición estratégica de Soave, sus majestuosos paisajes volcánicos y comenzaron a invertir fuertemente en la construcción.
Y apareció en un pintoresco rincón de Italia, sobre el fondo de la belleza de los paisajes montañosos, sobre colinas volcánicas en los brazos de las murallas erigidas de la fortaleza, un idílico medieval - estrechas calles pavimentadas, desde las cuales vistas de las torres altas de campana de las capillas, los techos de catedrales y palacios, plegando en un conjunto único de la arquitectura románica y gótica. La autenticidad de este cuento medieval de hadas está garantizada - los edificios han sobrevivido al día actual en su forma original. El espíritu de la Srelnevie le ayudará a sentir a los lugareños, son tranquilos y ociosos, el ritmo de las megaciudades modernas es ajeno a ellos, conservan el regusto de otro tiempo.
Disfrute del postgusto, puede probar otras obras maestras - vinos locales.
“Miren el jugo que se rezuma de las vides, el calor del sol se convierte en vino.”
Dante Alighieri, la Divina Comedia
Así que el Gran Poeta describió el “néctar del amor” con un color dorado – vino Soave.
Sólo el nombre del sopa encripta todo lo que distingue estos vinos de otros. Suave, agradable... así es como se traduce soave.
Para los románticos ávidos, hay un misterio: recuerde escenas del drama de Shakespeare sobre Romeo y Julieta, donde un joven Montague en una de las escenas pronuncia la palabra "saw". ¿Qué crees que significa beber vino o un dulce beso de Juliet?
Para responder a esta pregunta, te invito a una cata de vinos en una de las bodegas típicas. Incluye: análisis del suelo, un curso corto de algunoslier, degustación de 5 vinos: Soave Spumante, Soave, Ripasso, Amarone, Reccioto.
Soave DOC es exclusivamente vino blanco. El “violín principal” en la producción de vino es una variedad de garganeg.
Notas características en el aroma: almendras, flores silvestres, hawthorn. A menudo, la compañía del “violín principal” consiste en variedades: chardonnay, trebbiano, pinot bianco, trayendo con ellos notas de aroma: frutas tropicales, manzanas amarillas o verdes.
Las uvas crecen en las colinas de origen volcánico, el resultado es único - los vinos son frescos, armoniosos con buena mineralidad.
Estoy de acuerdo bastante bien, disfrutando de los vinos de Soave: "como si bebas el cielo: cristalino, soleado" Charles S. Bode
Además de los vinos secos, Soava también produce vinos dulces de uvas secas - Recioto di Soave DOCG. Esta rara y valiosa bebida, gamma balanceada, plenitud, así como un aroma brillante de miel, acacia, almendras, frutas cítricas. Recioto se puede encontrar tanto en forma de vino tranquilo como en la forma de espumoso.
... “En la comida real no debe estar ausente vinos blancos de Verona, el más tierno (soavisimi) y “cal”, capaz de expresar la pureza obvia del gusto, la inexperiencia alegre y la delicadeza increíble (soavita)” – este es un registro en los documentos hace 1000 años! Así que deja que el vino de Soave esté siempre presente en tu "carne".
Usted tiene la oportunidad de apreciar el sabor de personalidades famosas en la historia que disfrutaron de la marca de vinos "Soave" - King Theodoric, Frank Sinatra, Federico Fellini.
Cuando traigo a mis invitados a Soava, a menudo recuerdo Umberto Eco: La Edad Media vive en mí. Si no como profesión, entonces como pasatiempo y una tentación constante.
¡Vamos, seremos tentados juntos!
