Продолжительность: от 4 часов

Описание:

Соаве — любовь с первого взгляда и глотка

«У каждого века есть свое Средневековье», — утверждал со знанием дела Станислав Ежи Лец.

Хотите убедиться?

Несколько исторических фактов: органы власти независимых городов были выборными и имели право собирать налоги, распоряжаться городскими финансами, иметь свой суд, чеканить свою монету, объявлять войну и заключать мир. В числе наиболее богатых горожан были ростовщики и менялы. Они производили обмен денег и перевод их из одного города в другой, брали на сохранение свободные капиталы и предоставляли кредиты. Это вам ничего не напоминает? Чтобы успешнее построить свое будущее, предлагаю извлечь уроки из прошлого,

Хотите окунуться с головой в атмосферу Средневековья?

У меня есть рецепт — 4–5 часовая прогулка в типичный для этого времени, прекрасно сохранившийся городок Соаве.

Жемчужина региона Венето.

Древние римляне использовали его в качестве перевалочного пункта между Аквилеей и Генуей. Тринадцать веков спустя городок заметно похорошел, благодаря правлению семьи Делла Скала, правящей в то время в Вероне. Они оценили стратегическое положение Соаве, его величественные вулканические пейзажи и стали активно инвестировать в строительство.

И появилась в живописном уголочке Италии, на фоне неймоверной красоты горных пейзажей, на вулканических холмах в объятиях возведенных крепостных стен средневековая идиллия — узкие вымощенные улочки, с которых открываются виды на высокие колокольни часовен, крыши соборов и дворцов, складывающиеся в неповторимый ансамбль романской, готической архитектуры. Аутентичность этой средневековой сказки гарантирована — здания сохранились до наших дней в своем первозданном виде. Дух Срелневековья вам помогут почувствовать и местные жители, они спокойны и неторопливы, ритм современных мегаполисов им чужд, они сохраняют послевкусие другого времени…

Насладиться послевкусием вы можете, отведав и другие шедевры — местные вина.

«Взгляни, как в соке, что из лоз сочится, Жар солнца превращается в вино»

Данте Алигьери «Божественная комедия»

Так Великий Поэт описывал «нектар любви» золотистым цветом — вино Соаве.

В одном только названии «soave» зашифровано все то, что отличает эти вина от других. Нежный, приятный…именно так и переводится соаве.

Для заядлых романтиков есть загадка: вспомните сцены из шекспировской драмы о Ромео и Джульетте, где молодой Монтекки в одной из сцен произносит слово «соаве». Как вы считаете, что именно он имел в виду — испитое вино или нежный, сладкий поцелуй Джульетты?

Чтобы ответить на этот вопрос, приглашаю вас на дегустацию вина в одном из типичных погребов. Она включает: анализ почвы, краткий курс сомэлье, дегустацию 5 вин: Soave Spumante, Soave, Ripasso, Amarone, Reccioto.

Soave DOC — это исключительно белые вина. «Главная скрипка» при производтсве вина — это сорт гарганега.

Характерные нотки в аромате: миндаль, полевые цветы, боярышник. Зачастую компанию «главной скрипке» составляют сорта: шардоне, треббьяно, пино бьянко, принося с собой нотки аромата: тропических фруктов, желтых или зеленых яблок.

Виноград растет на холмах вулканического происхождения, результат уникален — вина свежие, гармоничные с хорошей минеральностью.

Я соглашусь вполне, наслаждаясь винами Соаве: «как будто выпиваешь небо: кристально чистый, солнечный» Чарльз С. Боде

Помимо сухих, в Соаве производят и сладкие вина из подвяленного винограда — Recioto di Soave DOCG. У этого редкого, а потому ценного напитка, сбалансированная гамма, полнотелость, а также яркий аромат меда, акации, миндаля, цитрусовых. Recioto можно встретить как в виде тихого вина, так и в обличии игристого.

….«На царской трапезе не должны отсутствовать белые веронские вина, нежнейшие (soavissimi) и „тельные“, способные выразить явную чистоту вкуса, жизнерадостную неискушенность и невероятную деликатность (soavita)» — это запись в документах еще 1000 лет назад! Так пусть на Вашей " трапезе» всегда присутсвуют вина Соаве!

У вас есть шанс оценить вкус известных в истории личностей, наслаждавшихся вином марки «Соаве» — короля Теодорика, Френка Синатры, Федерико Феллини.

Когда привожу своих гостей в Соаве, часто вспоминаю Умберто Эко: «Средневековье живет во мне. Если не как профессия, то как хобби и неотступный соблазн."

Приезжайте, будем соблазняться вместе!


Оставить отзыв