Dulces. Delicado favorito en la mesa imperial.

• En el siglo XVIII, Catherine el Grande a menudo viene a Smolensk. Y de manera inesperada, una de las industrias de Smolensk - "confect business" - florece aún más. La Emperatriz fue tratada a los dulces frutales, que eran el recuerdo principal de nuestra ciudad, y ella le gustaba mucho. Como resultado, se estableció el suministro de defectos al tribunal, por ejemplo, en 1796 se enviaron 35 cajas a la capital. La Emperatriz creía que los defectos tienen un efecto beneficioso en la salud.
• Estos dulces fueron preferidos por Paul I y Alexander I. En 1851 los defectos de Smolensk en la exposición internacional de Londres recibieron una medalla de bronce por la originalidad del gusto.

Y en octubre de 2018, los dulces Smolensk ganaron el “bronze” en la competición “Tourist Souvenir – 2018”. Según las recetas encontradas en el antiguo libro de cocina de 1887, la producción de Smolensk "dishes of Emperors" fue revivida y de nuevo los defectos se convirtieron en uno de los principales recuerdos de nuestra ciudad.