Brasserie Cascade
131 Cascade Rd, South Hobart TAS 7004, Australie
À propos de l'entreprise:
La célèbre brasserie Cascade est la plus ancienne et la plus belle d'Australie. Construit en 1824, il produit encore une bière de grand goût.
Le créateur de la brasserie était Peter DeGraves, un homme d'une extraordinaire acuité pratique et d'énormes capacités en affaires. En deux ans, il réussit à ouvrir des scieries et des moulins en Tasmanie, à créer le système d'approvisionnement en eau de Hobart, à construire le Royal Theatre et à devenir l'ancêtre de la brasserie en Australie.
Les experts notent que l'endroit pour la brasserie a été choisi très précisément: air de montagne propre sans microbes omniprésents, eau potable propre, malt et houblon locaux ont permis de produire une excellente boisson, qui est immédiatement tombé au goût des habitants locaux.
Le bâtiment lui-même, où la bière a été brassée, ressemble à un palais médiéval européen en granit. Sa façade à marches ressemble aux façades des palais royaux. Apparemment, un tel bâtiment était conforme au caractère de Degraves lui-même : tout ce qu'il avait commencé se distinguait par sa solidité et sa rigueur.
Aujourd'hui vous pouvez visiter la brasserie Cascade avec une visite, qui se termine par la dégustation traditionnelle de plusieurs bières. Vous serez guidé à travers toutes les étapes de la production, du maltage à l'emballage. À la fin de la visite, nous vous conseillons de vous promener dans le magnifique jardin bien entretenu entourant le bâtiment.
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