Cuisine danoise

Ce n'est pas un secret que les gens voyagent pour apprendre quelque chose de nouveau, voir quelque chose de sans précédent et éprouver des sensations inhabituelles. Cela s'applique à la fois aux sites touristiques, aux coutumes et aux traditions du pays, à la couleur des habitants et, bien sûr, à la cuisine locale. Je vous suggère d'aller en voyage gastronomique à Copenhague pendant lequel nous allons essayer des plats traditionnels danois et visiter les restaurants les plus populaires.

Le voyage à travers les restaurants danois et les pages de l'histoire danoise débutera sur la place de la Mairie, où nous ferons connaissance avec le Danemark moderne, apprendre ce que la capitale du royaume danois possède aujourd'hui et pourquoi les gens vivant ici depuis plusieurs années ont été reconnus comme la nation la plus heureuse de la planète malgré le fait que les gens vivant ici paient une partie des impôts les plus élevés du monde. Ensuite, nous allons plonger dans la partie historique de Copenhague, visiter la plus ancienne place de la ville, voir le lieu des exécutions publiques du Moyen Age et l'un des bâtiments inhabituels de la capitale danoise – la Tour ronde, et apprendre dans quelles circonstances tout pouvoir en Scandinavie était concentré dans les mains du monarque danois et pourquoi pendant 500 ans le Danemark et la Norvège avaient un roi.

Un des premiers points gastronomiques de notre voyage sera un restaurant dans le centre-ville, où nous allons essayer un sandwich danois multicouche (date - smørrebrød), quand une feuille de salade verte se trouve sur un morceau de pain de seigle lubrifié avec de l'huile, puis quelque chose de viande ou de poisson sur le dessus, puis quelques légumes frais et il semble très créatif, savoureux et appétissant.

Un autre arrêt sera Christiansborg, où nous apprendrons dans quelles circonstances Copenhague a été fondée, qui a été le fondateur de Copenhague – Mgr Absalon, voir les seules sculptures sous-marines de la ville et découvrir comment Copenhague d'un village de pêcheurs a réussi à devenir l'une des capitales les plus populaires du nord de l'Europe.

Et ici, nous nous trouvons sur le remblai de New Harbour, qui, grâce à ses maisons colorées, un canal, de nombreux restaurants, cafés et navires anciens amarrés, est une sorte de centre touristique de Copenhague. Le Danemark est depuis longtemps célèbre pour le hareng. Au Moyen Âge, on dit qu'il y en avait tellement dans le détroit d'Øresund qu'il était possible de marcher comme une terre sèche de Copenhague à la ville suédoise de Malmo. C'est une blague, bien sûr, mais c'est vrai que le hareng est une exportation danoise partout en Europe depuis le Moyen Âge. L'un des restaurants de la promenade deviendra également notre point de visite gastronomique, dans lequel nous allons essayer 4 différents types de hareng sous la vodka ou la bière traditionnelle Jacobsen, qui, d'ailleurs, n'est pas exporté et est la fierté des Danois.

Retour aux pages de l'histoire danoise et des légendes du passé danois ! Nous attendons des histoires sur l'écrivain de contes de fées Andersen, le matchmaking des reines danoises aux princesses russes, l'histoire des rois danois du passé. Nous visiterons le remblai de Langélinie, près de la maison de l'acteur et du nouvel Opéra royal, voir l'église en marbre, la fontaine de Gefion, le musée des navires navals, le bureau de la compagnie Maersk - la plus grande compagnie au monde engagée dans le transport de conteneurs; la seule église anglicane au Danemark et la résidence d'hiver de la reine danoise Margaret 2e - Amalienborg. Nous parlerons ici de la famille royale, de ce que gagne aujourd'hui le Danemark, de ce que les marques danoises sont célèbres dans le monde, dans quelles circonstances le Danemark a perdu la Norvège, et comment il s'est produit qu'au milieu du XVIIIe siècle le Danemark était le premier exportateur de sucre en Europe sans avoir sa propre production de sucre.

À la fin de notre voyage gastronomique, nous visiterons le restaurant de fruits de mer, fondé en 1854. C'est l'endroit où les tsars russes Alexander 3e et Nicholas 2e dînèrent, ainsi que de nombreux monarques danois du passé. Le poisson et les fruits de mer ont toujours été dans le régime alimentaire des Danois depuis l'époque viking. Donc ici nous allons essayer les fruits de mer et, si désiré, divers desserts danois.

Important: la visite devrait être réservée au moins une semaine à l'avance, car vous devez réserver des tables dans différents restaurants à Copenhague. Les visites prévues dans 3 restaurants danois peuvent être considérées comme un déjeuner complet.

Caractéristiques de l'excursion: tout le monde qui aime essayer quelque chose de nouveau et veut se familiariser avec la cuisine danoise nationale aimera. Il est recommandé pour tous ceux qui sont venus à Copenhague pour la première fois, car pendant la visite, vous visiterez les points clés de la ville et entendrez de nombreuses histoires intéressantes et légendes du passé danois.