"Il était une fois au vieux Danemark"

Si vous voulez non seulement voir le Danemark, mais aussi apprendre son histoire à travers la cuisine populaire traditionnelle préférée par Hans Christian Andersen, alors cette visite est pour vous.

Nous voyagerons dans le temps et nous marcherons autour de Copenhague par Andersen. Dans le processus de marche, nous marcherons le long des pavés de pierre sur lesquels le conteur a marché, aller aux endroits préférés d'Andersen, qui aimait la nourriture délicieuse et variée et essayer les plats qu'il préférait. Et, bien sûr, nous allons visiter la maison où Anderson vivait.

Passez devant l'Académie royale des arts, qui surplombe le vieux port romantique de Newhavn.

Sur le remblai aligné, serré l'un contre l'autre, maisons colorées des XVII-XVIII siècles. Ils sont joyeux non seulement coloriage, mais aussi parce que presque tout le monde au rez-de-chaussée ou au sous-sol trouvé une place marins bière, bars, tavernes.

Dans une de ces tavernes sur les rives du canal, où il y a de vieux goélettes qui sentent la mer et le poisson avec des brousseprits sculptés, des ancres rouillées, des voiles rouges abaissées et des mâts hauts... nous allons essayer plus de 12 types de plats de hareng danois, préparés selon les anciennes recettes vikings. Vous apprendrez ce qu'est un vrai samol fait maison danois... et luneshine. Oui, oui, c'est avec la lune de pommes de terre que l'histoire de la boisson nationale des Danois, aquavita, a commencé. Vous devrez choisir parmi 15 types d'eau vivante. Et bien sûr, la bière ! Une mer de délicieuse bière fraîchement brassée pour laquelle le Danemark est si célèbre.

Ensuite, nous allons nous déplacer dans la partie médiévale de la ville, parler de l'histoire médiévale de Copenhague, atteindre la place la plus ancienne de la ville et place frontale et aller à l'un des plus anciens restaurants de la ville, où Andersen aimait dîner et où il n'était pas seul.

C'est dans ce restaurant qu'Andersen invita Ennie Lind, l'amour sans partage de sa vie, l'un des chanteurs d'opéra les plus talentueux du XIXe siècle. C'est Enny qui a dédié ses plus célèbres contes de fées - "La Reine des neiges", "Le Nightingale" et "La Petite Sirène".

Qu'est-ce qui a été servi dans ce restaurant ?

Le Smorrebrod de Sa Majesté est sur scène ! Smorrebrod est bien plus qu'un sandwich. C'est le roi de la cuisine danoise, la fierté des meilleurs restaurants du pays et le cœur de l'art culinaire danois ! Le plus célèbre Smerrebred porte le nom de Hans Christian Andersen lui-même (son préféré !). Au menu : bacon chaud, foie, truffes, coupe de veau laiteux, asperges, crevettes de la mer du Nord, caviar, plie frite, saumon à faible teneur en sel, viande de canard, rôti tendre... L'art du sandwich danois est semblable à l'ikebana avec des éléments de feng shui. Tout devrait être non seulement significatif, mais aussi beau, comme dans un conte de fées !

Les contes de fées d'Andersen vivent encore aujourd'hui. Nous nous souvenons encore des histoires magiques de Kai, Gerda et la Reine des neiges. À propos de la Petite Sirène qui a donné sa voix charmante pour être près de sa bien - aimée, se transformant en l'écume de la mer - donc payer pour l'amour. Au sujet de la pauvre laide canard, qui a été expulsé de la cour de l'oiseau, et quand il est devenu un beau cygne blanc, ils se sont prosternés devant la beauté de cet oiseau. À propos d'un soldat résistant en étain et d'une ballerine en papier qui a brûlé dans le feu, mais est resté ensemble.

Mais que dire... Essayons !