Festival du hareng en Finlande

Du hareng.Sans quoi ne fait pas de fête russe? C'est vrai, pas de hareng. Après tout, nous avons toujours cru que le hareng était une délicatesse purement russe. Mais c'est loin de là. Les vrais admirateurs et fans de ce poisson vivent en Finlande.

Et, chaque année, début octobre (cette année du 2 au 8 octobre), tous les admirateurs de la délicatesse du hareng finlandais viennent à Helsinki pour la foire annuelle du hareng.

La foire a lieu sur la Place du Marché de la ville, où le hareng de la dernière prise cette année est amené en grandes quantités. Le poisson peut être dégusté sous forme salée et légèrement salée, sous une marinade, avec de la moutarde et de la sauce.

Ce marché de poissons, ou comme il est appelé par les Finlandais, "festin de poissons", a une longue histoire et existe depuis le XVIIIe siècle.

L'autorisation de tenir la foire a été délivrée par un décret royal suédois en Finlande dans le cadre du traité de Turku de 1743. Au fil des ans, la foire est devenue un événement important, déterminant le prix des poissons salés et marinés dans toute la Finlande.