Visite gastronomique de Thessalonique

La connaissance de la culture de n'importe quel pays inclut toujours la familiarisation avec ses traditions culinaires. La combinaison de goûts, d'arômes, de composants et d'épices qui excite la soif même de la vie contient toujours beaucoup de secrets et de caractéristiques qui ont été formés au cours de plusieurs siècles sous l'influence de divers facteurs.

À cet égard, la Grèce du Nord est au moins hétérogène – dans la carte culinaire d'Epire, vous verrez une mosaïque de goûts, dans la cuisine des îles Ioniennes – une autre, et sensiblement différente des deux – dans la capitale de la Grèce du Nord, Thessalonique.

Dans le cadre d'une visite gastronomique de la ville principale de Macédoine, vous aurez l'occasion parfaite de vous familiariser avec sa culture culinaire unique, combinant des éléments d'anciennes cuisines macédoniennes, romaines, byzantines, ottomanes, juives, balkaniques, du Moyen-Orient et européennes. Après tout, ces caractéristiques rendent les traditions culinaires de Thessalonique si clairement reconnaissables même parmi d'autres variétés de la cuisine grecque. Dans la ville il y a des établissements conçus pour tous les goûts et toutes les possibilités financières: de simples restaurants, où vous pouvez avoir un déjeuner savoureux et dense à des prix très libéraux, à des tavernes de poisson chères, où le repas se transforme en un festin digne des rois avec la simplicité extérieure de la situation et l'atmosphère unique de la maison et de la chaleur.

Pendant la visite, vous pourrez profiter de tous les principaux goûts de Thessalonique. Après avoir acclamé avec une tasse de café (et, cependant, prendre une tasse de café avec vous), vous goûterez diverses variétés d'olives dans le marché central, plonger dans le cycle de la nourriture de rue, qui en 2012 est devenu le sujet de la recherche par les étudiants de l'un des plus grands instituts culinaires italiens. Vous apprendrez ce que sont les glaces "gyros", "suvlaki", "vromika", "couluri" et "yogourt", découvrez les secrets des bonbons grecs et terminez la journée avec un repas dans la taverne nationale.

Faits intéressants:
Le résident moyen de la Grèce boit en moyenne 2-3 tasses de café par jour.
Les Grecs sont considérés comme des centenaires, selon une version elle est due à une bonne nutrition;
Les Grecs (comme les Portugais et les Espagnols) mangent 2 à 3 fois plus de viande que les autres Européens.
Les Grecs essaient de ne manger que des produits locaux.
Le régime des Grecs est basé sur le menu de l'antiquité, la base de la cuisine locale est les mêmes produits qu'il y a des milliers d'années;
Le café grec "est" était populaire à Byzance, et répandu en Europe à partir du 15ème siècle pendant l'Empire ottoman et sous le nom de "turc";
Le thé en Grèce n'est pas populaire, et est utilisé comme médicament pour les rhumes, mais dans ce cas, les habitants préfèrent brasser des herbes aromatiques de montagne - "thé de montagne";
* pour la friture, vous ne pouvez utiliser que l'huile d'olive seconde pression qui a subi un traitement thermique, et le produit pressé à froid ne peut être utilisé que sous forme brute;
Le symbole gastronomique de Thessalonique est le coulouri, dont la recette est restée inchangée depuis l'époque byzantine.

Informations utiles:

visite à pied; si nécessaire, vous pouvez commander un transfert supplémentaire au lieu du début de l'itinéraire;
Pour votre confort et votre sécurité, portez des chaussures confortables; n'oubliez pas d'apporter des coiffures avec vous;
Le programme de route peut être modifié pour des raisons indépendantes de la volonté de la compagnie (force majeure); conditions météorologiques et, si nécessaire, à la discrétion du guide;

* Services de guide en russe

Paiement séparé:

* Déjeuner;
Transfert au point de départ de la visite (sur demande).