Gastronomische Tour durch Thessaloniki

Die Bekanntschaft mit der Kultur eines Landes beinhaltet immer die Vertrautheit mit seinen kulinarischen Traditionen. Die Kombination von Geschmäckern, Aromen, Komponenten und Gewürzen, die den Durst nach Leben wecken, birgt immer viele Geheimnisse und Merkmale, die sich über viele Jahrhunderte unter dem Einfluss einer Vielzahl von Faktoren gebildet haben.

In dieser Hinsicht ist Nordgriechenland zumindest heterogen - auf der kulinarischen Karte von Epirus sehen Sie ein Mosaik des Geschmacks, in der Küche der Ionischen Inseln - ein anderes und deutlich anders als beide - in der Hauptstadt Nordgriechenlands, Thessaloniki.

Im Rahmen einer gastronomischen Tour durch die Hauptstadt Mazedoniens haben Sie die perfekte Gelegenheit, die einzigartige kulinarische Kultur kennenzulernen, die Elemente der alten mazedonischen, alten römischen, byzantinischen, osmanischen, jüdischen, balkanischen, nahöstlichen und europäischen Küche kombiniert. Schließlich machen diese Merkmale die kulinarischen Traditionen von Thessaloniki auch unter anderen Sorten der griechischen Küche so deutlich erkennbar. In der Stadt gibt es Einrichtungen, die für jeden Geschmack und alle finanziellen Möglichkeiten konzipiert sind: von einfachen Restaurants, in denen Sie ein leckeres und dichtes Mittagessen zu sehr liberalen Preisen genießen können, bis hin zu teuren Fischtavernen, in denen das Essen zu einem königswürdigen Fest mit der äußeren Einfachheit der Situation und der einzigartigen häuslichen Atmosphäre und Wärme wird.

Während der Tour können Sie alle Hauptgeschmacksrichtungen von Thessaloniki genießen. Nachdem Sie sich mit einer Tasse Kaffee aufgeheitert haben (und dennoch eine Tasse Kaffee mitnehmen), werden Sie verschiedene Olivensorten auf dem zentralen Markt probieren und in den Kreislauf des Street Food eintauchen, der 2012 Gegenstand der Forschung von Studenten eines der größten italienischen kulinarischen Institute wurde. Sie werden erfahren, was "gyros", "suvlaki", "vromika", "couluri" und joghurteis sind, die geheimnisse der griechischen süßigkeiten entdecken und den tag mit einer mahlzeit in der nationalen taverne beenden.

Interessante Fakten:
Der durchschnittliche Einwohner Griechenlands trinkt durchschnittlich 2-3 Tassen Kaffee pro Tag.
Griechen gelten als Hundertjährige, nach einer Version ist es auf die richtige Ernährung zurückzuführen;
Griechen (wie Portugiesen und Spanier) essen 2 bis 3 Mal mehr Fleisch als andere Europäer.
Griechen versuchen, nur lokale Produkte zu essen.
Die Ernährung der Griechen basiert auf dem Menü der Antike, die Grundlage der lokalen Küche sind die gleichen Produkte wie vor Tausenden von Jahren;
Griechischer Kaffee "Eastern" war in Byzanz beliebt und verbreitete sich in Europa ab dem 15. Jahrhundert während des Osmanischen Reiches und unter dem Namen "Turkish";
Tee in Griechenland ist nicht beliebt und wird als Medizin gegen Erkältungen verwendet, aber in diesem Fall bevorzugen die Einheimischen, aromatische Bergkräuter zu brauen - "Bergtee";
* Zum Braten können Sie nur gepresstes Olivenöl verwenden, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, und das kaltgepresste Produkt kann nur in roher Form verwendet werden;
Das gastronomische Symbol von Thessaloniki ist der couluri (dumm mit Sesam), dessen Rezept seit byzantinischen Zeiten unverändert geblieben ist.

Nützliche Informationen:

Wanderung; bei Bedarf können Sie einen zusätzlichen Transfer zum Ort des Anfangs der Route bestellen;
Tragen Sie zu Ihrem Komfort und Ihrer Sicherheit bequeme Schuhe; vergessen Sie nicht, Kopfbedeckungen mitzubringen;
Das Streckenprogramm kann aus Gründen geändert werden, die außerhalb der Kontrolle des Unternehmens liegen (höhere Gewalt); Wetterbedingungen und gegebenenfalls nach Ermessen des Führers;

* Russische Sprachführer

Getrennt bezahlt:

* Mittagessen;
Transfer zum Ausgangspunkt der Tour (auf Anfrage).