Janina - Metsovo: un paradis pour les gourmets

En plus du fait que la Grèce est un pays de dieux et de héros, n'oubliez pas que la Grèce est un pays de saveurs, d'arômes, d'épices et de bonbons. Étonnamment, parfois la combinaison des ingrédients les plus simples dans des combinaisons de recettes culinaires de différentes régions du pays créent des bouquets de saveurs incroyables et spéciaux qu'il est impossible d'oublier.

Notre visite gastronomique d'Epire débutera par la ville d'Ioannina. Après une courte visite, nous vous conseillons de vous arrêter pour le café dans l'un des zaharoplastie - une confiserie traditionnelle. Et ce n'est généralement pas seulement un endroit où les gâteaux, bonbons et bonbons nationaux sont vendus, mais souvent là vous pouvez boire du café. En Janina, baklava et kataifi sont particulièrement bien préparés - les bonbons, qui sont souvent attribués à l'origine orientale. Mais la vérité historique est celle de Constantinople dans les 6-7 siècles. préparé une variété de pâtisseries, dont la recette ressemblait à ces bonbons.

Après une courte promenade le long de la surface du lac, vous allez sur la rive de l'île de Janina, où vous attendez une rangée de tavernes. Vous aurez la possibilité de goûter ce qui n'est pas souvent trouvé en Grèce - les pattes de grenouille, les anguilles et les écrevisses sont parfaitement préparés ici.

Plus loin dans le programme, Metsovo est un village pittoresque sur la pente des montagnes Pindos, la capitale du fromage de la Grèce. Ici, le prélude à la fête sera la dégustation de vins des plus hauts raisins d'Europe à l'usine Katogi Averoff. Vous allez essayer trois variétés de vin: blanc avec l'arôme d'une pomme verte, rose semi-sèche avec l'arôme d'une baie de forêt et vin rouge sec, qui est le plus célèbre de tous ceux qui sont produits dans cette cave. Ce vin au goût de tarte, parfait pour la viande, les plats gras, le velours se trouve sur la langue et provoque une gamme multicolore des sentiments et des émotions les plus pétillants.

À la fin du voyage - un dîner riche dans une taverne locale avec une cheminée.

Cette visite est une option idéale pour combiner une visite gastro-intestinale avec une composante cognitive - après tout, une chose n'interfère pas avec la connaissance du pays à travers la cuisine locale - une excellente façon de toucher la philosophie du mode de vie et de pensée grec.

Faits intéressants:
Des tartes en couches, bien connues à Metsovo, sont apparues sur le principe de "il n'y aurait pas de bonheur, mais le malheur a aidé" - dans les familles victorieuses ont simplement recueilli tout ce qui vient à la main des provisions comestibles, cuit dans une tarte et un chef-d'œuvre culinaire est prêt.
Kataifi est un type de doux caractère de Janin. Il se compose des fils les plus fins de pâte, qui enveloppent le remplissage de l'écrou.
L'un des attributs les plus importants de n'importe quelle maison à Metsovo était un récipient spécial pour rôtir le café.
Tsipuro, grappa grecque est non seulement une boisson ou un apéritif, mais aussi une occasion de se réchauffer, ce qui était important dans le climat rude d'Epire pour la Grèce, où dans la même température Metsovo tombe à -15 ° en hiver.
Le fromage Feta était à l'origine vieilli en vêtements de mouton cousus.

Informations utiles:

le kilométrage total de l'excursion (avec départ de Thessalonique) - environ 550 km;
Pour votre confort et votre sécurité, portez des chaussures confortables; n'oubliez pas d'apporter des coiffures avec vous;
Le programme de route peut être modifié pour des raisons indépendantes de la volonté de la compagnie (force majeure); conditions météorologiques et à la discrétion du guide si nécessaire.

Tous les transferts dans le cadre du programme sur le transport confortable Mercedes Vito.
* Services de guide en russe
* le coût est indiqué pour quitter Thessalonique / lors de la sortie de l'autre région changements sont possibles;

Paiement séparé:

* Déjeuner;
* dégustation de vin;
* bateau pour l'île de John