Janina - Metsovo: ein Paradies für Gourmets

Neben der Tatsache, dass Griechenland ein Land der Götter und Helden ist, vergessen Sie nicht, dass Griechenland ein Land der Aromen, Aromen, Gewürze und Süßigkeiten ist. Überraschenderweise schafft manchmal die Kombination der einfachsten Zutaten in Kombinationen von kulinarischen Rezepten aus verschiedenen Regionen des Landes unglaubliche, spezielle Geschmackssträuße, die man nicht vergessen kann.

Unsere gastronomische Tour durch Epirus beginnt in der Stadt Ioannina. Nach einer kurzen Tour empfehlen wir Ihnen, in einem der Zaharoplastio - einer traditionellen Süßigkeit - Kaffee zu trinken. Und das ist normalerweise nicht nur ein Ort, an dem Kuchen, Süßigkeiten und nationale Süßigkeiten verkauft werden, sondern oft dort kann man Kaffee trinken. In Janina sind Baklava und Kataifi besonders gut zubereitet - Süßigkeiten, die oft orientalischen Ursprungs zugeschrieben werden. Aber die historische Wahrheit ist, dass in Konstantinopel in den 6-7 Jahrhunderten. bereitete eine Vielzahl von Gebäck, dessen Rezept diese Süßigkeiten ähnelte.

Nach einem kurzen Spaziergang entlang der Seeoberfläche gehen Sie zum Ufer der Insel Janina, wo Sie auf eine Reihe von Tavernen warten. Sie haben die Möglichkeit zu probieren, was in Griechenland nicht oft vorkommt - Froschbeine, Aale und Krebse sind hier perfekt zubereitet.

Weiter auf dem Programm ist Metsovo ein malerisches Dorf am Hang des Pindos-Gebirges, der Käsehauptstadt Griechenlands. Hier wird der Auftakt zum Fest die Verkostung von Weinen aus den höchsten Trauben Europas im Katogi Averoff-Werk sein. Sie werden drei Weinsorten probieren: weiß mit dem Aroma eines grünen Apfels, rosa halbtrocken mit dem Aroma einer Waldbeere und roter Trockenwein, der berühmteste von allen, die in diesem Weingut produziert werden. Dieser herbschmeckende Wein, perfekt für Fleisch, fettige Gerichte, Samt liegt auf der Zunge und verursacht eine vielfarbige Palette der funkelndsten Gefühle und Emotionen.

Am Ende der Reise - ein reichhaltiges Abendessen in einer lokalen Taverne mit Kamin.

Diese Tour ist eine ideale Option, um eine Gastro-Tour mit einer kognitiven Komponente zu kombinieren - schließlich stört eine Sache nicht das Wissen des Landes durch die lokale Küche - eine großartige Möglichkeit, die Philosophie der griechischen Lebens- und Denkweise zu berühren.

Interessante Fakten:
Layer Pies, bekannt in Metsovo, erschienen nach dem Prinzip "Es gäbe kein Glück, aber Unglück hat geholfen" - in Familien, die siegreich waren, sammelten einfach alles, was aus essbaren Vorräten zur Hand kam, in einem Kuchen gebacken und ein kulinarisches Meisterwerk ist fertig.
Kataifi ist eine Art süßes Merkmal von Janin. Es besteht aus den dünnsten Teigfäden, die die Nussfüllung einwickeln.
Eines der wichtigsten Attribute eines Hauses in Metsovo war ein spezieller Behälter zum Rösten von Kaffee.
Tsipuro, griechischer Grappa ist nicht nur ein Getränk oder ein Aperitif, sondern auch eine Gelegenheit zum Aufwärmen, was im rauen Klima von Epirus für Griechenland wichtig war, wo im gleichen Metsovo die Temperatur im Winter auf -15 ° fällt.
Feta-Käse wurde ursprünglich in genähter Schafskleidung gereift.

Nützliche Informationen:

Gesamtkilometerzahl des Ausflugs (mit Abfahrt von Thessaloniki) - ca. 550 km;
Tragen Sie zu Ihrem Komfort und Ihrer Sicherheit bequeme Schuhe; vergessen Sie nicht, Kopfbedeckungen mitzubringen;
Das Streckenprogramm kann aus Gründen, die außerhalb der Kontrolle des Unternehmens liegen (höhere Gewalt), Wetterbedingungen und gegebenenfalls nach Ermessen des Reiseleiters geändert werden.

Alle Transfers unter dem Programm auf komfortablen Transport Mercedes Vito.
* Russische Sprachführer
* die Kosten für das Verlassen von Thessaloniki angegeben / wenn das Verlassen der anderen Region Änderungen möglich sind;

Getrennt bezahlt:

* Mittagessen;
* Weinverkostung;
* Boot zur Insel John