Délicieux Emilia-Romagne

parmesan

Connaissance de la production de parmesan, un produit écologique et sans gaspillage, que l'on appelle à juste titre le king des fromages. Pendant neuf siècles, ni l'endroit, ni la recette, ni les caractéristiques de la production de parmesan n'ont changé. Comme pour les moines, le fromage est fabriqué à la main, et seulement dans quelques provinces d'Émilie-Romagne. Il n'est pas nécessaire d'ajouter quoi que ce soit à la création parfaite. Comme le dit le vieux proverbe calabrien, une pâtes sans Parmigiano est comme une femme sans nez.

Connaissance de la production et dégustation 5/6 EUR par personne.

Balzamiko

Connaissance de la production de vinaigre balsamique à Modène, avec ce produit unique créé par les Romains à des fins médicinales. Vous admirerez la patience et l'engagement à la tradition dans la fabrication de cet additif peut-être inconnu, qui donne l'originalité aux chefs locaux dans la préparation des plats. Pas étonnant qu'un natif de Modène, le grand ténor Luciano Pavarotti était le président honoraire du Fat Club, où ils ont pris de 100 kg de poids, surprenant les non-initiés avec les propriétés uniques de la délicatesse. Nous espérons que l'avoir goûté, et dans vos maisons la bouteille chérie d'une forme reconnaissable prendra la place.