Délice gourmand. Dégustation de lamproie.
Exposé succinct:
Nous nous rendrons dans une petite ferme familiale près de Riga, où la célèbre lamproie lettone de délicatesse est préparée depuis 20 ans. Les lamproies grillées en gelée dorée sont tellement savoureuses qu'essayer de décrire leur goût est une affaire vide.
La lamproie est servie sans garniture, car même la meilleure garniture va interrompre son goût délicat. Une tranche de citron, un peu de vert, un verre de vin blanc ou de bière légère, et rien d'autre... Quelqu'un, regardant la lamproie avec peur, n'osera pas essayer, mais le meilleur pour vous et moi - plus sera:
En Europe, la lamproie est depuis longtemps appréciée comme une délicatesse. Par exemple, en France, le roi interdit aux marchands d'acheter de la lamproie n'importe où, à l'exception de la capitale, et la ville de Gloucester présente traditionnellement de la pâte de lamproie au roi anglais à Noël.
Ils préparent ici la lamproie selon de longues traditions, pas d'automatisation, tout à la main, avec une âme. Vous serez offert lamproie en gelée, lamproie grillée et sushi lamproie. Le propriétaire partagera les secrets de la capture et de la préparation de la lamproie. Les propriétaires de poissons frais achètent ici, auprès des pêcheurs locaux. Les invités sont des hôtes sympathiques et des touristes d'Europe et des politiciens lettons de haut rang. Et tout le monde enlève de beaux souvenirs.
Il est difficile d'imaginer une table festive d'un résident d'une autre ville de Lettonie sans lamproie. Je pense qu'après notre tournée cette délicieuse délicatesse deviendra votre préféré.
Si le temps le permet, vous pouvez monter sur la rivière Gauja en été et en automne en bateau à moteur.
Une visite est également possible pour les grands groupes.
