Gourmetfreude. Verkostung von Neunaugen.
Beschreibung:
Wir werden zu einem kleinen Familienbauernhof in der Nähe von Riga gehen, wo die berühmte lettische Delikatesse-gebratene Neunauge seit 20 Jahren zubereitet wird. Geröstete Neunaugen in goldenem Gelee sind so lecker, dass der Versuch, ihren Geschmack zu beschreiben, ein leeres Geschäft ist.
Die Neunauge wird ohne Garnierung serviert, da selbst die beste Garnierung ihren zarten Geschmack unterbricht. Ein Stück Zitrone, ein wenig Grün, ein Glas Weißwein oder helles Bier - und sonst nichts... Jemand, der Neunauge mit Angst betrachtet, wird es nicht wagen, es zu versuchen, aber desto besser für dich und mich - mehr werden bekommen:
In Europa wird Neunaugen seit langem als Delikatesse geschätzt. Zum Beispiel, in Frankreich, verbot königliche Dekrete Kaufleuten, um Neunaugen überall außer der Hauptstadt zu kaufen, und die Stadt Gloucester (Gloucester) präsentierte traditionell Neunaugenpaste dem englischen König an Weihnachten.
Sie bereiten hier Neunaugen nach langen Traditionen vor, keine Automatisierung, alles von Hand, mit einer Seele. Ihnen werden lamprey in gelee, lamprey gegrillt und lamprey sushi angeboten. Der Besitzer wird die Geheimnisse des Fangens und der Vorbereitung von Neunaugen teilen. Frische Fischbesitzer kaufen hier, von lokalen Fischern. Die Gäste sind nette, freundliche Gastgeber und Touristen aus Europa und hochrangige lettische Politiker. Und jeder nimmt schöne Erinnerungen weg.
Es ist schwer, sich einen festlichen Tisch eines Einwohners einer anderen Stadt Lettlands ohne Neunauge vorzustellen. Ich denke, dass nach unserer Tour diese köstliche Delikatesse Ihr Favorit wird.
Wenn es das Wetter zulässt, können Sie im Sommer und Herbst mit dem Motorboot auf dem Fluss Gauja fahren.
Eine Tour ist auch für große Gruppen möglich.