Musée du cidre de La Barric

Le musée du cidre de La Barrique à Cholula raconte l'histoire d'une petite usine privée pour la production de boissons alcoolisées effervescentes. Visiter l'exposition est gratuit.

Cholula était considéré comme le centre de la production de cidre au Mexique. Les traditions des meuniers et des jardiniers du sud de la France et de la Catalogne espagnole ont pris racine dans le pays d'Amérique latine. À Cholula, une petite cave a été fondée par la famille Barrick, de grands propriétaires fonciers. L'abondance des pommes et l'approvisionnement en fûts de chêne de haute qualité ont permis d'établir le processus de fermentation sans levure nécessaire à l'apparition du cidre de pomme.

Le musée présente des photographies de quatre générations de la famille Barrick, qui ont été dans l'activité héréditaire pendant 75 ans, paniers de cueillette de fruits, machines de fermentation et beaucoup d'autres expositions intéressantes. La visite du musée est gratuite, car les propriétaires gagnent sur la vente de cidre, qui peut être acheté dans le magasin du sous-sol. Le musée dispose également d'un bar où vous pouvez essayer une douzaine de cocktails, qui comprennent cette boisson de pomme effervescente.