Palette des goûts de la Crimée

"Palette des goûts de la Crimée" - le programme de notre auteur de tournée en Crimée pour ceux qui aiment et apprécient la bonne cuisine et le repos non-banal. Un tour dans lequel des excursions ordinaires et inhabituelles sont combinées avec une délicieuse nourriture et l'immersion dans la Crimée et les traditions culturelles et gastronomiques mondiales.

Nourriture et produits locaux, vins célèbres de Crimée et boissons traditionnelles accompagnés de gastro-experts, des endroits passionnants et des vues uniques des plus différents, mais toujours et partout attrayant et belle Crimée.

Nous avons développé une tournée pour les petites équipes de 4 personnes, dont le coût comprend beaucoup de délices gastronomiques et des programmes d'excursions intéressants, et qui n'est pas incroyablement cher. Vous pouvez vous permettre ce délice de goût!

Programme de visites

Jour 1 (dimanche)

• Rencontre à la gare de Simferopol de 10h00 à 10h30 (sous les arches à l'entrée de la ville) et à l'aéroport "Simferopol" (nouveau terminal n° 1, desservant tous les vols du 16.04.18) de 11h30 à 12h00 - à l'extérieur du terminal, immédiatement à la dernière sortie n° 1 du terminal (sous la grande inscription externe "Simferopol"), juste en face de la sortie de la zone d'arrivée des vols domestiques. Rencontre des touristes avec le signe de signature "Palette des goûts de la Crimée".

• Transfert à Belogorsk. Renseignements sur les voyages.

• Déjeuner dans un café à Belogorsk (Crimean Tatar cuisine).

• Déménagement dans le village de Pavlovka à la fromagerie privée de Natalia Kasyanova. Excursion à la fromagerie, dégustation de fromages, connaissance du processus de production du fromage (l'occasion non seulement d'essayer, mais aussi d'acheter vos fromages préférés).

• Transfert à Sudak. Les touristes arrivant en Crimée à travers le détroit de Kerch peuvent rejoindre le groupe à Sudak (veuillez convenir à l'avance avec le gestionnaire du lieu et de l'heure de rejoindre le groupe).

• Excursion au musée de la vinification et dégustation de vin dans la cave "Sunny Valley".

• Hébergement à l'hôtel Sudak.

• Dîner (si désiré, moyennant des frais supplémentaires).

Jour 2 (lundi)

• Petit déjeuner.

• Je déménage en ville. Le Nouveau Monde. Visite du village avec une promenade le long du sentier Golitsin.

• Excursion de vin à l'usine de champagne "Nouveau Monde". Dégustation de champagne classique.

• Déjeuner (en option, moyennant des frais supplémentaires) et temps libre à Sudak.

• Options de programme selon la saison choisie par les organisateurs de la tournée:

  • Mai-octobre par temps favorable:

    Visite du parc safari "Safari Ranch "Goat Balka" (Vieille Crimée, c. Izyumovka). Excursion sur un bus convertible vers le parc de safari et les environs. Connaissance des habitants du parc et alimentation des animaux sauvages dans les pâturages de Safaribus.

    En option (facultatif, moyennant des frais supplémentaires), nous offrons la visite de l'auteur "Cimmeria" sur l'histoire de la Crimée orientale depuis les temps anciens avec une vue imprenable sur les contreforts environnants, le mont Klementyev, la baie Feodosia, la baie Koktebel, et, par temps clair, même la mer d'Azov.

    Dîner gastronomique dans le parc du safari: cuisine tandoor - viande, riz, légumes, khachapuri à Adjara de tandoor, tisane ou compote selon GOST 1962 pour les lags pionniers, café parfumé sur le sable des haricots de sa propre torréfaction.

  • Novembre-avril, ainsi que par mauvais temps:

    Soirée musicale et gastronomique au BarBurger Restaurant à Sudak. Interprétation locale du menu traditionnel du barbecue nord-américain : barburger de marque avec patty fraîchement frit et sauce originale, frites, côtes barbecue, légumes frais ou grillés par saison, bière artisanale ou limonade de l'auteur au choix. Clockwork rock 'n' roll est attaché.

• Retour à l'hôtel. Repose-toi.

Jour 3 (mardi)

• Petit déjeuner.

• Excursion sur la côte sud de la Crimée.

• Arrêtez-vous au temple du phare de St. Nicholas le Wonderworker à Pos. Malorechensky.

• Options de programme en milieu de journée (selon le choix des organisateurs, selon le mode de travail de la partie hôte):

  • Je déménage à Alushta. Déjeuner dans le bar bar "Barabula" (poisson frais et fruits de mer locaux).

    Sur le chemin d'Alushta à Yalta arrêt dans le magasin "Vin et fromage" (Cypress). Connaissance de la gamme la plus complète de vins et de fromages de Crimée.

  • Je déménage à Yalta. Visite au marché central de Yalta. Excursion au marché, connaissance de l'histoire, des caractéristiques et de la diversité gastronomique du marché de la ville balnéaire du sud. Dégustation des produits locaux (tout le monde négocie et commerce lui-même).

    Déjeuner dans un restaurant très inhabituel "Dernier Cène", situé sur le marché central de Yalta. Cuisine haute dans le bazar. Véritable nourriture sans embellir du créateur ou à votre goût!

• Visite du Jardin botanique Nikitsky. Dégustation de produits culinaires faits de plantes locales et exotiques cultivées dans le jardin. Dans le menu dégustation: phytochai, olives locales, confitures de figues et de feijoa, confiture de pétales de rose, compote de zizifus.

• Hébergement dans un hôtel à Big Yalta.

• Soirée de cuisine ukrainienne au restaurant "A la belle-mère" à Gaspra. Le menu du dîner comprend des plats ukrainiens traditionnels et plus modernes: jolder rustique, saindoux, cornichons à la maison, boulettes avec pommes de terre et squarks, découpettes à Kiev, ainsi qu'un compliment de l'institution, que nous ne donnerons pas à l'avance.

Jour 4 (mercredi)

• Petit déjeuner.

• Libération de la chambre.

• Déménagement à Alupka, visite de la côte sud de la Crimée. Sur le chemin, inspecter le château "Swallow's Nest" (du pont d'observation).

• Excursion vers le parc supérieur et inférieur du palais Alupka et le complexe de parc est le monument architectural le plus romantique de la Crimée.

• Déjeuner à Alupka, Miskhor ou Simeiz (facultatif, moyennant des frais supplémentaires).

• Transfert à Sébastopol. Sur le chemin, inspecter l'église de Foros (du pont d'observation).

• Visite de Sébastopol: boulevard historique, comte, place Nakhimov, boulevard Primorsky, monument aux navires coulés, mémorial de la défense héroïque de Sébastopol 1941-1942

• Hébergement dans un hôtel à Sébastopol. Temps libre.

• Soirée enogastronomique dans le restaurant "Wine Room" sur le remblai de Cap Crystalny à Sébastopol Bay. Plusieurs changements de plats accompagnés de dégustation de vins caractéristiques des meilleurs vignerons de la Crimée, sélectionnés par un sommelier passionné. Format de la soirée: délicieuse nourriture, discussion de vins et de terroirs, expérience gastronomique et impressions, avec beau temps - une "diffusion en direct" du coucher de soleil sur la mer.

• Retour à l'hôtel.

Jour 5 (jeudi)

• Petit déjeuner.

• Je déménage à Balaclava.

• Visite à pied de Balaklava. Marchez le long de la promenade des Anglais, explorez la forteresse génoise de Chembalo.

• Déjeuner dans le café "Hut du pêcheur" sur le remblai de Balaklava. Dans le menu (selon la saison) des plats de poissons frais de la mer Noire, dont les noms (sultanka (drum), empileur, catran, lufar, mullet, plie) vont certainement provoquer une crise aiguë d'appétit dans n'importe quel gourmet.

• Connaissance de la production de vins mousseux et dégustation de vins mousseux dans le nouveau champagne "TerruArt" de la compagnie des vins Golden Balka à Balaklava.

• Retour à l'hôtel.

• Dîner à l'hôtel (facultatif, moyennant des frais supplémentaires).

Jour 6 (vendredi)

• Petit déjeuner.

• Libération de la chambre.

• Transfert à Bakhchisarai. Par beau temps, arrêt pour c. Jardin supérieur pour une collation légère est déjà légendaire, selon l'hôtesse et chef de l'institution, donuts de Baba Asi (facultatif, pour un supplément très petit). Dans le menu du dîner sur les roues il y a différents types de beignets et de gâteaux, tisane et compote maison. On ne sait jamais à l'avance à quel point on peut trouver des gens incroyables sur la route.

• Excursion au palais de Khan à Bakhchisarai.

• Temps libre. Déjeuner dans l'un des nombreux restaurants de la cuisine Tatar de Crimée à Bakhchysarai (facultatif, moyennant des frais supplémentaires).

• Transfert à Evpatoria par l'aéroport de Simferopol. Pour les touristes voyageant sur un programme de 6 jours: la fin de la visite à l'aéroport "Simferopol" vers 16:30-17:00.

• Hébergement dans un hôtel à Evpatoria.

• Dîner et soirée de la cuisine juive dans le café-musée « chat yoskin » dans la partie historique de Yevpatoria. Dans un cadre familial confortable, vous êtes attendus: une histoire sur les traditions et les variations de la cuisine juive, une discussion de kashrut, musique live, plats expressifs et une surprise extrêmement agréable du café, comme à notre goût.

Jour 7 (samedi)

• Petit déjeuner.

• Reposez-vous sur la plage (dans le temps le plus chaud).

• Visite du centre culturel et ethnographique des Tatars de Crimée "Odun-bazar kapusy".

  Selon la composition du groupe et la saison, à notre discrétion, nous proposons deux options pour la poursuite du programme gastronomique et culturel dans le restaurant Dzheval, qui fait partie du centre ethnographique:

  • Cours de maître de cuisine Pilaf.

    Avec l'aide du chef du restaurant Rustem-agha, qui connaît plus de 30 recettes de pilaf, vous apprendrez les secrets de la création de ce fameux plat oriental. Dans deux heures de la classe principale, vous apprendrez l'histoire et les traditions de la préparation du pilaf, apprendre à couper les légumes et faire cuire le zirvak, voir toutes les étapes de la naissance d'un plat dans un énorme chaudron. La récompense pour vos efforts sera un certificat personnel confirmant vos qualifications, et un délicieux déjeuner préparé ensemble.

  • Déjeuner d'Ethnogastronomie au restaurant "Jeval" accompagné de musique orientale et de danses nationales.

    Dans une salle douillette et stylisée ou, par temps chaud, dans la cour ombragée du restaurant, vous apprécierez des plats exquis de la cuisine tatare de Crimée, de belles musiques et danses, entendre des histoires sur l'histoire, la culture et les coutumes culinaires du peuple de Crimée antique.

• Visite à pied du vieux Evpatoria sur la route "Petite Jérusalem". Vous passerez par le labyrinthe d'innombrables tours de rues étroites de Kezlev médiéval, qui stockent les trésors de l'histoire du 25 siècle de Yevpatoria, et vous familiariserez avec les objets les plus significatifs du patrimoine culturel de l'ancienne ville.

• Visite de la synagogue égyptienne du Capai.

• Temps libre. Dîner (indépendant, moyennant des frais supplémentaires).

Jour 8 (dimanche)

• Petit déjeuner.

• Libération de la chambre.

• Cérémonie de café dans le café "Kezlev Kavesi" au deuxième étage de la porte de la forteresse "Odun-bazar kapusy". Café traditionnel et une grande variété de bonbons préparés selon les anciennes recettes nationales, aux sons mélodiques de la musique orientale, une histoire et des diapositives sur l'histoire, l'ethnographie, le thé et les traditions du café des Tatars de Crimée.

• Visite du musée « Odun-Bazar Kapusy » au troisième étage de la porte de la forteresse de Kezlev.

• Excursion de kenasses karaites. Étude de l'histoire, de la vie et des traditions des Karaites de Crimée.

• Déjeuner dans le café ethnique karaman "Karaman", situé sur le territoire de Kenass. Découvrez une cuisine authentique karaite.

• Visite du lac Sasyk-Sevash près d'Evpatoria. Ici, sur la mine de sel "Crimey Royal Salt" est extrait le sel de mer écologique avec une teinte rose délicate et une odeur subtile de violette, que la saumure donne vie dans le lac microscopique algues "Dunaliella Sallina". Notre guide vous parlera de l'histoire du solprome de Crimée et du processus technologique de culture et de production du sel.

• Transfert à l'aéroport de Simferopol avant 17:00-17:30, à la gare de Simferopol avant 17:30-18:00. Fin de la tournée.

Durée de la visite

8 jours / 7 nuits (programme court 6 jours / 5 nuits).

• Hébergement dans les hôtels dans les chambres avec installations.
• Repas (demi-pension). Y compris les petits déjeuners au menu du jour de la base d'hébergement (2-8 jours de la visite); les déjeuners gastronomiques thématiques (1er, 3ème, 5ème, 7ème, 8ème jours) et les dîners (2ème, 3ème, 4ème, 6ème jours de la visite), y compris le programme culturel, musical et éducatif.
• 2 dégustation de produits locaux originaux avec familiarisation avec les particularités de sa production + livraison de produits périssables achetés par les touristes à l'aéroport à la fin de la visite.
• 3 dégustations de vins professionnels avec excursions dans les installations de production des entreprises viticoles.
• Cérémonie du café.
• Billets pour d'autres installations d'excursion payantes en plus du programme enogastronomique: le Goat Balka Safari Park (pendant ses travaux), le jardin botanique Nikitsky, le parc Vorontsov à Alupka, le musée d'histoire de Balaklava, le palais de Khan à Bakhchysarai, la synagogue Yegiye Kapai et Karaite Kenasses à Evpatoria.
• Services d'orientation et de transport tout au long de la route.
• Assurance voyage.

Réductions pour enfants

Pour les enfants de moins de 12 ans - une réduction de 20% sur le coût de la visite par adulte.